Plommer smaker ikke bare godt alene, men også laget til syltetøy eller likør. De foredler også kaker eller søte retter. Før du kan nyte det, har du imidlertid en oppgave som mange synes er veldig ubehagelig: du må pit frukten. Vi har ulike løsninger for deg som vil gjøre ting mye enklere for deg.

Å fjerne plommestein er ikke en lett oppgave

Om plommesteinenes stahet

Mens steinen på plommer er relativt lett å fjerne, er den på plommer vanligvis sta og vanskelig å skille fra fruktkjøttet. Det er sterkt knyttet til frukten her. Altfor ofte prøver utålmodige gartnere og kokker å rive den ut med makt - og knuse plommen i prosessen. For å unngå at dette skjer med deg, er det best å følge tipsene våre.

Riktig tidspunkt å pit plommer

Pitting er lettest når plommene er modne, men ikke overmodne. Du kan se når frukten er moden ved å ta den opp og klemme den forsiktig – gir den ikke etter med en gang, er den i utmerket stand.

Slik kan du enkelt pit ut plommer

Det er to måter å grope plommene på:

  • med en plommesteiner
  • for hånd med en kniv

Bearbeid plommene med en steiner

Hvis du ønsker å bruke og konsumere plommer oftere, vil du gjøre deg selv en stor tjeneste ved å kjøpe en steiner. Pass på at apparatet, som ser ut som en tang, virkelig er beregnet på plommer og er av god kvalitet. Solide versjoner er tilgjengelig fra ti euro.

Slik er det gjort:

  1. Som en "steinfanger", gi en bolle å jobbe over.
  2. Legg plommen på langs i tuppen av tangen.
  3. Klem tangen.
  4. Steineren borer nå gjennom plommen og skyver ut steinen.

Fjern steinen fra plommene med hånden og kniven

Har du sjelden plommer hjemme kan du også velge den manuelle versjonen. Med riktig tilnærming er innsatsen og tiden som kreves nesten like lav som med en spesiell destoner.

  1. Vask plommene grundig.
  2. Tørk frukten forsiktig med kjøkkenpapir (slik at overflaten ikke lenger er så glatt og glatt).
  3. Ta den første plommen i den ene hånden og en kort skrellekniv i den andre.
  4. Plasser kniven på spissen av plommen.
  5. Skjær nå rundt i en omgang - langs hakket til steinen.
  6. Snu de kuttede halvdelene av frukten mot hverandre.
  7. Steinen løsner og faller ut eller kan enkelt fjernes for hånd.
  8. Gjenta prosessen med alle plommene.

Tips

Hvis steinen fortsatt sitter litt fast, løsner du den forsiktig med kniven.

Ekstra: grop, ikke kjerne…

Svisker omtales ofte som «pitting» – et begrep som er misvisende. Plommer er drupes og har derfor ingen stein, men en stein. Så du bør bare snakke om pitting.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær