Hokkaido-gresskar imponerer med sin saftige, fiberfattige fruktkjøtt og nøttesmak. Skallet kan også spises, noe som gjør tilberedningen enklere. For ikke å glemme at Hokkaido også er ekstremt lette å ta vare på når det kommer til oppbevaring. Vår guide forteller deg hvordan du oppbevarer gresskarene.

Hokkaido-gresskar kan oppbevares i flere uker hvis de oppbevares på et tørt og mørkt sted

Kriterier for riktig lagring av Hokkaido

Når du oppbevarer Hokkaido, bør følgende punkter tas i betraktning:

  • Hold kun uskadet Hokkaido. De skal ikke vise noen bulker eller riper.
  • Ikke vask Hokkaido-gresskar. De må ikke komme i kontakt med vann, ellers råtner de.
  • Oppbevar Hokkaido ved temperaturer på rundt 10 til 14 grader Celsius og et fuktighetsnivå på ikke mer enn 60 prosent.
  • Oppbevar Hokkaido-gresskar på et tørt, mørkt og godt ventilert sted, for eksempel et pantry eller loft.

Tips

Har du flere Hokkaidoer som du ønsker å beholde lenge, er det lurt å stable dem i godt ventilerte trekasser. Stabelen må imidlertid ikke være for høy – ta en maks laghøyde på 80 centimeter som rettesnor. Gresskarene føles mest komfortable i luftgjennomtrengelige nett i en tørr kjeller. Men: Du kan også ha individuelle gresskar i leiligheten din.

Riktig lagrede Hokkaido-gresskar holder seg friske i opptil åtte uker.

Og hvis lagringsvilkårene ikke kan oppfylles?

Hvis du oppbevarer Hokkaido-gresskar feil, risikerer de å bli myke og råtne. Hvis du ikke klarer å opprette de nødvendige lagringsforholdene, har du to alternativer:

  • Spis gresskar umiddelbart
  • Frys gresskar

Tips

Når du fryser, er det bare å fjerne gresskaret og kutte det i biter. Legg så bitene i porsjoner i fryseposer og legg til slutt det hele i fryseren din.

Oppbevar kuttede Hokkaido-gresskar riktig

Oppbevar åpnet Hokkaido i kjøleskapet. Der blir de i inntil fire dager. Det er best å pakke den resterende gresskarbiten inn i matfilm. Alternativt kan du også skjære gresskarrestene i terninger, deretter legge dem i en dekkbar glass- eller plastbolle og sette dem i kjøleskapet – forutsatt at du er sikker på at du faktisk spiser opp bitene de neste dagene. Ellers anbefaler vi deg å fryse Hokkaido som beskrevet ovenfor, og dermed forlenge holdbarheten med måneder.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage