Nektarinen, en virkelig deilig mutasjon av fersken, bringer ren nytelse - så lenge den fortsatt er fin og frisk, dvs. fast, lys og velduftende. Det har vært en av de mest populære frukttypene i årevis. Dessverre har det imidlertid en tendens til å ødelegges raskt. For å konsumere nektariner i blomstringen av deres modenhet, er riktig lagring avgjørende. Vi vil forklare deg hvordan du best lagrer den praktfulle frukten.
Nektariner kan også oppbevares i romtemperatur i noen dager
Forgjengelig frukt
Nektariner er en av de frukttypene som råtner veldig raskt – spesielt hvis de er av spesielt høy kvalitet. Det som høres paradoksalt ut ved første øyekast er faktisk bare logisk: Økologiske nektariner av høy kvalitet er ubehandlet, så de kommer uten konserveringsmidler. Som et resultat blir de fort dårlige, men smaker desto bedre. Hvis du vil nyte den fulle aromaen, må du lagre nektarinene dine tilstrekkelig og spise dem i god tid.
Hvordan lagre nektariner
Det er flere måter å lagre nektarinene dine på:
- i romtemperatur
- kjølig, mørk og tørr
- i kjøleskapet
- i fryseren
Oppbevar nektariner ved romtemperatur
Hvis du lar frukten stå på kjøkkenet (f.eks. i fruktskålen), holder den seg bare fersk i noen dager. I dette tilfellet er det tilrådelig å konsumere nektarinene raskt.
Oppbevar nektariner på et kjølig, mørkt og tørt sted
Hvis du har et spiskammer, et kjellerrom eller et loft, er det best å oppbevare frukten der i en luftgjennomtrengelig beholder (kurv eller bolle med hull). På et så kjølig, mørkt og tørt sted vil nektariner ofte holde seg i en uke eller to.
Oppbevar nektariner i kjøleskapet
Du kan forvente en lignende holdbarhet hvis du legger nektarinene i frukt- og grønnsakskuffen i kjøleskapet ditt. Imidlertid kan den intense aromaen lide her.
Frys nektariner og oppbevar i fryseren
For å holde nektariner i flere måneder, fryser du bare frukten. Du må først vaske dem grundig og tørke dem forsiktig, deretter fjerne kjernene og kutte dem i biter og til slutt fylle dem i fryseposer i porsjoner og forsegle dem lufttett. Nektarinpakkene går i fryseren, hvor de holder seg ferske i minst fire til seks måneder.
Generelle tips for oppbevaring av nektariner
Kjøp eller høst alltid nektariner når de er ferske og intakte. Du kan merke det på en fast hud som ikke gir etter for mildt trykk.
Vær forsiktig så du ikke stabler nektarinene dine tett. De skal ikke støte på hverandre (ellers vil det dannes blåmerker som fort blir mugne).
Selv om kjølig oppbevaring forlenger holdbarheten: spis frukten snart - dette er den eneste måten å oppleve fruktens aroma i all dens intensitet.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv