Persimmonen er en tropisk frukt, oransje-gul, saftig og søt. Formen minner om en tomat i vid forstand. Den inneholder mange vitaminer, kalium, magnesium og fosfat. Moden frukt fra økologisk dyrking kan spises med skallet. Du bør imidlertid skrelle persimmonene som er tilgjengelige i vanlige supermarkeder på grunn av mulige plantevernmidler. Skrelte persimmoner anbefales også til bruk på kjøkkenet.

Persimmons skrelles best med en potetskreller

Skrell persimmons skikkelig

Modne persimmoner kan spises med huden på med mindre de er sprayet med kjemikalier. Imidlertid har skallet en spesiell smak som ikke faller i smak hos alle. Da bør du definitivt skrelle persimmonene. Selv om du ønsker å bruke frukten i eksotiske retter, er det smakligere om skallet fjernes før bruk.

Tips og triks for tilberedning og påfølgende tilberedning av frukten

Hvis du vil spise persimmons, må du bestemme graden av modenhet av frukten. Velger du umodne eksemplarer, er de uspiselige på grunn av deres bitre stoffer. Vent til persimmonene er virkelig myke. Da minner smaken litt om melon og har en vaniljearoma.

  1. Ta nå en grønnsaksskreller eller en skarp kniv og skrell persimmonene som et eple.
  2. Start under fruktbunnen og skrell nedover i omganger.
  3. Fjern til slutt de uspiselige fruktbladene med en kniv.
  4. Hvis persimmonen allerede er veldig myk, blir peeling problematisk. Da kan du bedre dele frukten og ta fruktkjøttet ut av skallet med en skje.
  5. Del frukten ved å skjære kniven hele veien rundt frukten.
  6. Ta persimmonene fra hverandre og fjern fruktbunnen.
  7. Del persimmonene i kvarte og fjern de uspiselige frøene fra innsiden.
  8. Til slutt bruker du kniven til å skrelle forsiktig av skinnet fra alle hold.

Tilberedning av persimmons

Så snart persimmonene er befridd fra skallene, kan de behandles videre. Skjær i terninger, de pryder hver salat. Men du kan også surre persimmonene i dryppene som grunnlag for en smakfull saus og koke dem ned til du får en kremet saus.
Selvfølgelig er persimmons ideelle for desserter, fruktsalater eller forfriskende shakes.

Kategori:

Grønnsakshage