Spinat er en grønnsak rik på vitaminer og jern, som allerede var kjent og populær i middelalderen. Nylig har den fått ny betydning som energikilde i grønne juicer og smoothies.

En juicepresse fungerer best for juice av spinat

Hvorfor er spinat så sunt?

Spinat inneholder mye vitaminer og næringsstoffer. For eksempel er jerninnholdet høyere enn i andre salat- og kålplanter. Vitamin C, kalsium, magnesium, vitamin E og K, kalium, kalsium, sink, betakaroten og lutein er også på listen over ingrediensene. Antioksidantene den også inneholder kan hjelpe kroppen med å bekjempe ulike sykdommer.

Bruk av spinat i matlaging

Spinat kan tilberedes på en rekke måter. Rå eller kokt, den er lett fordøyelig og kan kombineres med andre grønnsaker, med poteter og pasta, til kjøtt og fisk eller som pizzatopping. Går du alltid tilbake til de gamle oppskriftene bør du prøve en spinatsalat eller en spinatjuice eller en grønn smoothie med spinat. Dette tilberedningsalternativet er en flott og fremfor alt en sunn forandring.

Juice spinat

Spinatjuice er et kalorifattig kosttilskudd med høyt næringsinnhold som raskt gir kroppen mange vitaminer og næringsstoffer. Det anbefales skånsom juicing slik at næringsstoffene beholdes under utvinningen av juicen. Til dette passer en juicer som sakte presser grønnsakene med ruller eller skruer.

  1. Kjøp spinaten så fersk som mulig eller høst den i din egen hage.
  2. Sorter bladene, det vil si at visne og grøtaktige blader og tykke stilker fjernes.
  3. Vask bladene grundig under rennende vann.
  4. Tøm spinaten godt.
  5. Tilsett gradvis en håndfull blader til pressen for juice.
  6. Fange saften og bearbeid den umiddelbart.

Fersk spinatjuice er følsom, den oksiderer raskt og bør ikke stå for lenge i kjøleskapet. Det er best å drikke juicen umiddelbart eller behandle den umiddelbart.
Juicen kan fint kombineres med andre juicer, som grapefruktjuice.
Du kan selvfølgelig også fryse spinatjuicen din. Frysing i isbitbrett er praktisk. Så du har alltid muligheten til å berike mat eller drikke med en liten porsjon spinatjuice.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage