Ingen annen grønnsak preger våren så mye som asparges. De grønne pinnene havner på tallerkenene til restauratører eller hjemme i en lang rekke varianter langt utover sommeren. For at det skal smake skikkelig godt, er det viktig å velge riktig tidspunkt for høsting. Her er noen tips for å dyrke din egen.
Grønn asparges høstes når den er 15 cm lang
Funksjoner for orientering
Avhengig av sorten har grønne asparges forskjellige høstedatoer. Generelt er grønnsakene modne i slutten av april. To kjennetegn indikerer at nytelsen ikke lar vente på seg:
- bakketemperaturen
- lengden
Bakketemperaturen
Høst grønne asparges når jordtemperaturen er rundt 16°C
Lengden
Skjær grønne asparges fra en lengde på 15 cm. Siden den vokser over bakken, kan du anslå tiden godt.
Fremskynd innhøstingsdatoen
Hvis du ønsker å høste den grønne aspargesen din tidligere, er det bare å dekke den med en presenning eller fleece under vekstfasen.
slutten av innhøstingssesongen
Etter 24. juni, den tradisjonelle Johannesdagen, avsluttes høstsesongen for asparges. Da må grønnsakene lade opp batteriene for å spire igjen neste år.