Salatdressing var i går. Fra nå av pryder til og med spirede hirsekorn dine råkostretter. Det aromatiske kornet gir ikke bare mer smak, men gir også et stort bidrag i form av et sunt kosthold. Det er forresten også veldig enkelt å produsere spiret hirse. Finn ut hvordan her.
Hirsespirer er velsmakende og sunne
Håndbok
Du trenger:
- en spirekrukke med en sil integrert i lokket
- hirse
- vann
Slik er det gjort:
- Bløtlegg hirsen i tre ganger volumet av kaldt vann over natten
- oppbevar glasset i skråstilling på et lett sted
- i de påfølgende dagene, skyll hirsen med vann to ganger om dagen og sett deretter glasset tilbake i skråstilling
- etter bare kort tid bør du gjenkjenne de første bakteriene
- den spirede hirsen er allerede klar til å spises i denne tilstanden
- hvis du venter lenger, vil til og med en liten rotbase dannes som du kan plante i bakken
- avhengig av ønsket størrelse, skyll hirsen en siste gang før du høster kornene og legger dem til maten din
Oppbevaringskrav
Hirse spirer kun under riktig temperatur og fuktighet. Pass på at kornene alltid er dekket med vann. I tillegg må glasset definitivt ha hull slik at oksygentilførselen er garantert. Tørket hirse holder seg i kjøleskapet i omtrent en uke. For å forlenge holdbarheten, tørk kornet i solen etter spiring. Når det gjelder frokostblandinger er det absolutt verdt å forberede store porsjoner på forhånd, som dog bør brukes opp i løpet av uken.
Fordeler fremfor andre kornsorter
I motsetning til rug, mais og C., har hirse et utrolig stort utvalg av arter. Det finnes utallige varianter tilgjengelig, fra brun hirse til mild gylden hirse, som alle smaker forskjellig. Dette sikrer alltid variasjon ved spisebordet, selv i spiret form.
Helsefordeler
Hirse er uansett sunt. Ved spiring øker imidlertid helsegevinsten fordi den biologiske verdien av vitaminene og mineralene øker. Kroppen kan dermed absorbere dem bedre.
Brukes for spiret hirse
- i salater
- Til baking
- i fruktjuicer
- i müsli
- dryss på brød