Ananassalvie er en eksotisk plante med mange fordeler og en søt aroma. Salvia rutilans er en allsidig nytteplante på kjøkkenet og viser seg å være en lettstelt og blomstrende plante hvis du gir den de beste vekstforholdene.
Du kan lage en deilig aromatisk te av ananassalvie
containeranlegg
Ananassalvie er ikke hardfør og anbefales derfor til planting i kar. Bruk en høy 10 liters beholder. Dekk bunnen med grus eller keramikkskår og fyll glasset med en substratblanding av like deler kompost, leire og sand. Plasser potten med planten på et lyst sted der det ikke er brennende middagssol. Ytterligere gjødsling er ikke nødvendig. Av og til må ananassalvie vannes.
krydder
Blader og blomster er ideelle for fersk bearbeiding i søte og salte retter som supper og salater eller desserter. De kan tilsettes urte- og fruktpålegg etter at de er tilberedt. Finhakket, de aromatiske plantedelene foredler fruktsalater og kvark. Ønsker du å bevare bladene kan du tørke dem forsiktig.
Slik tørker du ananassalvie:
- Høst bladene rett før blomstring
- Spre ut ark på avisen
- settes på et luftig og tørt sted i flere dager
te
Ananassalvie er egnet for tilberedning av te på grunn av den fruktige aromaen som utstråles i luften når planten berøres lett. En haug med spiseskje av bladene helles over med kokende vann. Etter en bryggetid på ti minutter kan du nyte teen. Den fine aromaen kommer til sin rett når du tilbereder en teblanding av ananassalvie, mynte og sitronmelisse.
Bruk fersk
Siden bladene til planten er rike på essensielle oljer og vitaminer, bør de brukes friske. Vitaminer går tapt under matlagingen, mens de essensielle oljene slipper ut gjennom tørkeprosessen. Høst derfor bladene rett før du tilbereder maten.
Oppskrift på grønnsakssuppe:
- Skjær kjøttet av en moden avokado i biter
- Finhakk løken og skvis limen
- kutt en agurk i biter
- Puré ingredienser med yoghurt og grønnsaksbuljong
- Pynt med ananassalvieblomster