Selv om artisjokker opprinnelig kommer fra den varme middelhavsregionen, blir de nå stadig mer vanlig i landet vårt. Men trives de blomstrende grønnsakene også i kjølige Sentral-Europa som staude? Finn ut her!
Artisjokker blomstrer i opptil fem år
Artisjokker danner minst en gang i året, noen ganger flere ganger, opp til to meter høye blomsterstilker, på spissen av artisjokkknoppen trives. Vi spiser faktisk blomsten, og derfor regnes artisjokken blant de blomstrende grønnsakene.
Under gunstige forhold kan en artisjokkplante bli opptil fem år gammel, så i prinsippet trives den i flere år.
Artisjokk: Flerårig kun med god vinterbeskyttelse
På grunn av sitt varme opprinnelsesland er ikke artisjokken vant til frost og har en tendens til ikke å overleve mellomeuropeiske vintre uten beskyttelse.
Som forberedelse til vinteren, før den første frosten, fjernes visne blomsterstander og løvverk. Bladene kuttes ned til ca fem cm over bakken. Deretter blandes et varmt teppe mot frosten. For å gjøre dette, bland i sand
- strå
- Jammen
- eller løvverk.
Fordel et lag ca 20 cm tykt rundt artisjokken. Legg pinner ca. 10 cm tykke på toppen av sandhaugen.
Alternativet: grave ut
Hvis du vil at artisjokken din skal trives i flere år, kan du også grave den opp for å være på den sikre siden. Dette anbefales spesielt hvis det forventes en veldig lang eller veldig kald vinter. For å gjøre dette graver du opp artisjokken om høsten, klipper av blader og blomster og renser røttene for jord så godt du kan. Plasser deretter artisjokken din i en plantekasse med drenering og fyll den med sand. Oppbevar deretter artisjokken i kjelleren eller et annet kjølig sted ved rundt 15°C.
Husk å vanne artisjokken din nå og da, selv om vinteren, for å forhindre at roten tørker ut.
Finn ut her hvordan du best går frem når du planter artisjokken din om våren.