Fioler – ikke i ansiktet, men på bakken – er godt kjent for de fleste. Hvem kjenner ikke igjen de fiolette blomstene deres og hvem elsker ikke deres aromatiske duft? Men få mennesker vet at disse blomstene er spiselige…

Fioler er en deilig, vakker dekorasjon og også veldig sunn

Alle fiolette arter er spiselige

Du kan spise alle typer fioler uten å nøle. De er ikke giftige, men ekstremt velsmakende. Bladene smaker behagelig mildt. Blomstene av for eksempel skogsfioler eller søte fioler har en deilig, parfymeaktig aroma.

Som en sidebemerkning for de som ikke vet: Den afrikanske fiolen er ikke et medlem av fiolettfamilien, men et medlem av Gesneria-familien. Denne planten er giftig og bør ikke konsumeres!

Fiolette blader og fiolette blomster på kjøkkenet

Du kan bruke bladene av fioler til salater som blandede villurtesalater eller bladsalater, til smoothies og grønn juice. De smaker også svært godt alene. Siden det ikke er noen skadelige ingredienser, kan du treffe bladene i rikelig med.

Men det er fremfor alt blomstene som ofte brukes på kjøkkenet. De brukes ofte som garnityr til retter. Men det er også andre bruksområder for dem. Her er noen ideer:

  • kandiserte
  • til ris
  • i supper og gryteretter
  • som pålegg
  • i fruktsalaten
  • som te
  • i sauser
  • som fyll for grønnsaker

kraft på kroppen

Fioler har et bredt spekter av effekter i og på kroppen. Allerede i tidligere tider var de kjent for å ha en mykgjørende, kjølende og beroligende effekt. De har også en smertestillende, antibakteriell, sirkulasjonsfremmende, hemostatisk, avføringsmiddel og dekongestativ effekt.

De helbredende egenskapene til fioler kan blant annet brukes til følgende plager:

  • en hodepine
  • problemer med å sovne
  • revmatisme
  • gikt
  • abscesser
  • konjunktivitt
  • sår
  • å hoste
  • bronkitt
  • heshet
  • feber
  • influensa

Når og hvordan samle og lagre?

Det er best å samle Viola når den blomstrer. De fleste arter blomstrer mellom mars og juni. Samle enten bare blomstene eller klipp av blomstene med noen av bladene. Plantedelene kan brukes ferske eller tørkede.

Tips og triks

De fleste kan bare spise noen få friske fiolette blomster fordi aromaen deres er så intens. Så hva med å tørke blomstene og bruke dem senere, for eksempel til te før du legger deg om kvelden?

Kategori:

Innendørs planter