I hagen utvikler karse mange små blomster etter noen uker. De er like spiselige som bladene, men smaker mindre aromatisk. Karse høstes derfor vanligvis før blomstene begynner.
utvikling av blomster i hagen
De spiselige blomstene utvikler seg noen uker etter såing, når karseplantene har nådd en høyde på rundt en halv meter.
Ved befruktning blir de hvite eller rosa blomstene til belger der nye frø modnes.
Blomstene til nasturtium
De gule, oransje og røde blomstene til nasturtium er spesielt populære på kjøkkenet. De har en veldig krydret smak. Med sine lyse farger har blomstene en veldig dekorativ effekt
- salater
- supper
- desserter
Tips og triks
Karsen blomstrer ikke innendørs da den høstes på forhånd. Kort tid før blomsterknoppene kommer, inneholder karse det meste av de eteriske oljene og smaker da spesielt aromatisk.