Pistasjfrø er ikke bare deilig, de inneholder også mange verdifulle ingredienser. Til tross for det høye fettinnholdet anbefales de for slankedietter. Nye pistasjtrær kan dyrkes fra ferske, ubehandlede frø og holdes som en containerplante eller utendørs.

Pistasjenøtter er ikke nøtter, de er steinfrukter

Selv om de ligner mye på nøtter, er pistasjnøtter steinfrukter. Smaken deres minner om mandler. Derfor kalles de også "grønne mandler".

Etter ordre fra den legendariske dronningen av Saba ble pistasjnøtter gjort til en kongelig frukt. Forbruk var lenge forbudt for allmuen.

Identifiser modne pistasjfrø

Frøene vokser i svært harde, beige-fargede skall. De kan kun høstes annethvert år.

Pistasjenøtter er modne når det harde skallet endrer farge og sprekker i bunnen. Under er den grønne kjernen dekket av en rødlig hud. Jo grønnere pistasj, jo bedre kvalitet.

Spis rå eller stekte pistasjnøtter

I Tyskland selges pistasjnøtter vanligvis allerede stekte. Ofte blir de også saltet. Steking intensiverer aromaen. Pistasjnøtter er populært

  • munchies
  • iskrem smak
  • sjokolade
  • sjokolade
  • bakeri
  • oljeproduksjon

Bruk kun ferske frø til såing

Skal du dyrke dine egne pistasjtrær av pistasjfrø, må du bruke veldig ferske kjerner. De må ikke stekes eller lagres over lengre tid.

Før planting legges frøene i vann i flere dager slik at de spirer bedre.

Tips og triks

Det bør utvises forsiktighet ved oppbevaring av pistasjnøtter. Bare på et kjølig, tørt sted kan ikke mugg utvikles. Hunder bør ikke spise pistasjnøtter da de reagerer spesielt sterkt på soppsporene.

Kategori:

Grønnsakshage