Med riktig oppbevaring kan du nyte papaya på perfekt modningsnivå i noen dager. Dette fungerer imidlertid bare hvis du kjøper eller høster tilstrekkelig forhåndsmodnet frukt.

Gjenkjenne graden av modenhet av en papaya

Kombinasjonen av fargevurdering og trykktest direkte på ønsket frukt gir den perfekte testen for nøyaktig modningsgrad til en papaya. Du kan kjenne igjen en papaya som har modnet tilstrekkelig på treet på gule flekker eller striper. Mens en helt grønn papaya ikke lenger vil modnes skikkelig, kan du kjenne igjen fullmodne frukter på en helt gulaktig til lett rødlig ytre farge. Hvis frukten fortsatt føles veldig hard når du trykker den lett med fingrene, bør du pakke papayaen inn i avispapir og la den modne på et lunt sted i noen dager til. Så snart skallet gir seg litt når det trykkes forsiktig, kan du spise papayaen eller ha den i kjøleskapet noen dager til. Temperaturen under lagring bør imidlertid aldri være under 7 grader Celsius.

Oppbevar papayaen riktig

En fullt moden papaya kan oppbevares i romtemperatur i omtrent 3 til 4 dager og i kjøleskapet i omtrent en uke. Hvis du bare vil spise en del av en papaya med en gang, kan du skjære den i to og øse ut frøene. Halvparten som ikke spises med en gang holder seg i kjøleskapet noen dager og kan skjæres i skiver og spises. Når du fryser en papaya, er det lurt å purere fruktkjøttet og blande det med litt sitronsaft og legge det i porsjoner i fryseren.

Vær forsiktig når du oppbevarer den ved siden av andre typer frukt

Modne papayaer avgir modningsgassen etylen. De deler denne eiendommen med følgende frukttyper:

  • epler
  • tomater
  • bananer

Oppbevar papaya og disse frukttypene atskilt fra fullmoden frukt, ellers vil de ikke bare modnes, men også ødelegges raskere ved romtemperatur. Men hvis du ønsker at visse typer frukt skal fortsette å modnes, kan du også dra nytte av denne effekten.

Tips og triks

De bittersmakende papayafrøene tas ofte opp og kastes. Men etter å ha fjernet fruktkjøttet kan de også tørkes og brukes som krydder som pepper.

WK

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Trær