Ved hjelp av disse metodene trenger du aldri å kaste overmodne bananer igjen. Avhengig av din smak, kan deilige smoothies, iskremspesialiteter eller andre desserter lages.

Variant 1: Frys ned skivede bananer

Fryse:

I det første trinnet skrell ønsket antall bananer.
Følgende detaljer er viktige:

  • ideell bredde: 2,5 til 5 centimeter
  • Bruk: smoothies, shakes

For frysing anbefales separat opplegg på bakepapir. Etter ca 20 til 30 minutter kan du fryse bananbitene sammen i en frysepose.

Tips:

  • Klem luft ut av posen før forsegling.
  • 3 til 4 måneders holdbarhet

Tining:

De frosne bitene bearbeides direkte til smoothies, is eller shaker. Før steking bør du tine bitene.

Variant 2: Frys bananer hele

Fryse:

Det er mulig å fryse bananen med eller uten skall. Uskrellede bananer holder seg i fryseren i omtrent 3 til 4 måneder. Uskrellet derimot kun 2 måneder. I tillegg har sistnevnte den ulempen at skallet må tines på nytt før det kan fjernes. I tillegg blir fruktkjøttet veldig grøtaktig.

Skrellede bananer fryses separat på en bakeplate eller et brett. Når de er isete, kan du oppbevare dem sammen i en pose.

Varianter med skall kan umiddelbart legges i en solid frysepose i frysedelen. Skallet blir raskt svart. Imidlertid forblir det lyse kjøttet spiselig.

Tining:

For tilberedning av smoothies eller is, legg den frosne bananen direkte i blenderen. I kombinasjon med andre ingredienser (frukt og grønnsaker) kan man trylle frem en rekke delikatesser.

For baking, tine bananen helt før bearbeiding.

Spesifikasjoner:

Frysing med skall er ideell for tilberedning av bananbrød (oppskåret frukt), smoothies eller is. Men hvis bananene trengs senere i ett stykke, må de legges i fryseren uten skall.

Variant 3: Frys bananpuré

Ingredienser:

  • 1 lang, overmoden banan (250 milliliter)
  • 1 ss sitronsaft el
  • 1/4 ts askorbinsyre blandet med 1 ts vann

Fryse:

I det første trinnet puréer du den skrellede bananen med en blender. Alternativt fungerer dette ved hjelp av en gaffel. Bananpureen bør imidlertid være veldig godt behandlet totalt sett.

Tilsett enten sitronsaft eller askorbinsyre mens du rører hele tiden. Når alt er godt blandet legges bananpureen i en frysepose. Små frysebokser er et plassbesparende alternativ.

varighet

  • minst 4 måneder

Tining:

Du kan bruke pureen til å tilberede kalde retter når den er frossen. Imidlertid kan bare den tinte fruktkjøttet brukes til baking og matlaging.

Tips:

Merk den behandlede mengden på fryseboksen. Dette kan først bestemmes senere i tint tilstand.

Tips og triks

Disse metodene har vist seg spesielt effektive for veganere i raw food-scenen. Frosne bananer er en perfekt base for veganske iskremvarianter og andre godbiter.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Urter