De store gule blomstene til zucchinien skinner selv langveisfra. Hver plante bærer både hann- og hunnblomster. Hannene dukker opp først, gjenkjennelige på de lange stilkene. Fruktene dannes på hunnblomstene.

Du kan kjenne dem igjen på den korte stilken og den store eggstokken under kronbladene.

pollinering av blomstene

Zucchiniblomstene blir befruktet av bier. Hvis for få hunnblomster bestøves, for eksempel i kaldt eller fuktig vær, dannes det færre frukter. Du kan hjelpe med pollinering ved å følge disse trinnene:

  • plukke hannblomster
  • løsne kronbladene
  • børste støvbærerne over stigmaet til hunnblomsten

Fjerning av kvinnelige kronblader

Hvis befruktningen var vellykket, svulmer eggstokken og blomsten visner. Nå er det på tide å løsne kronbladene forsiktig, ellers vil de gi grobunn for soppsykdommer.

Zucchini blomster som en delikatesse

Zucchiniblomster er ikke bare vakre å se på, de smaker også godt. De er det perfekte tillegget til kjøtt- og vegetarretter. Den lette smaken passer også godt til fisk. Det er mange deilige retter som kan trylles frem fra courgetteblomster. Her er noen oppskriftsideer:

  • Zucchini blomster fylt med kalkunbryst, tilberedt i ovnen
  • Zucchini blomster i vin røre
  • Stekte zucchiniblomster fylt med kremost
  • Fiskefilet pakket inn i zucchiniblomster
  • Pasta med zucchini blomstersaus
  • og mye mer.

Bare eksperimenter litt!

Tips og triks

Hannblomstene, som også er et skikkelig blikkfang som borddekorasjon, brukes til matlaging. De høstes rett før blomstene åpner seg.

Kategori:

Grønnsakshage