Prunus persica, som ferskenen heter på latin, finnes i mange varianter. I tillegg til de tallrike velkjente runde ferskenvariantene, finnes det også hårløse nektariner og de svært aromatiske flatferskenene og tallerkenferskenene.

200 år gammel genmutasjon

Platefersken (også kjent som flat fersken eller Saturnfersken) ble funnet i Kina for over 200 år siden. Det er sannsynligvis en genmutasjon av den konvensjonelle runde fersken. De veldig flate, som om pressede frukter er mer aromatiske og søtere enn de "normale" ferskenene. Noen ganger tilbys disse ferskenene også under navnet "vill fersken" eller "vingårdsfersken", men dette er en feilbetegnelse - flate fersken dyrkes på plantasjer akkurat som alle andre ferskener og er på ingen måte hentet fra naturen. Flate ferskensorter - som det nå finnes mange forskjellige varianter av - har heller ingenting til felles med vingårdsfersken.

Plateferskentreet har samme krav som det vanlige ferskentreet

Bortsett fra formen og smaken på frukten, er det ingen forskjell i det hele tatt på tallerkenen fersken og runde ferskentrær. Begge artene elsker en solrik beliggenhet, er ganske følsomme for kulde og mottakelige for krøllesykdommen som er utbredt blant fersken. Flate fersken viser en fantastisk rosa blomsterprakt om våren.

Dette er hva det flate ferskentreet trenger

  • Sol, sol og mye mer sol
  • en humusrik og løs jord
  • en jord rik på næringsstoffer
  • mye plass (minst to meter unna neste tre/plante!)
  • og vanlig omskjæring
  • du bør også behandle treet om våren som et forebyggende tiltak mot bladkrøll

Fjern steinen fra en tallerken fersken

Hvis du liker å spise tallerkenfersken, hvorfor ikke spare noen frø og dyrke ditt eget ferskentre av dem – med litt flaks og mye godt stell kan du høste fersken fra ferskentreet du sådde i løpet av få år. Husk imidlertid at ferskengroper må stratifiseres; H. de spirer først etter noen måneders dvale. Ikke legg frøene i fryseren, da det vil drepe dem. Erfaring har imidlertid vist at fersken spirer utmerket hvis du bare kaster noen frø på komposthaugen om høsten og tar en titt om våren – det blir garantert små planter, som du da bør ompotte.

Tips og triks

Hvis du liker å høste modne fersken fersk fra treet, men bare har en liten terrasse eller balkong, så kan du også bruke et dvergferskentre. Denne blir på det meste en meter høy.

Kategori:

Trær