Mange typer frukt i hagen gir en stor mengde frukt på et bestemt tidspunkt, som noen ganger knapt kan spises eller bearbeides. Bjørnebær, derimot, modnes bare gradvis langs bjørnebærrankene, noe som gjør dem til den ideelle søte frukten midt på sommeren.
Deilig fruktfornøyelse i sommervarmen
Den typiske modningstiden for bjørnebær i hagen varierer fra slutten av juli til høsten, avhengig av plasseringen. Planter du ulike typer bjørnebær i hagen, kan du noen ganger forlenge høstesesongen forover og bakover. Men hvis mer frukt modnes samtidig enn du ønsker å spise fersk, kan du bearbeide dem til følgende langtidsholdbare produkter:
- bjørnebærsyltetøy
- bjørnebærjuice
- frosne bjørnebær til sundaes og kaker
Tips og triks
Høstetiden for bjørnebær i hagen kan forlenges litt med en lun og solrik beliggenhet. På et espalier foran en solbelyst husvegg får bjørnebærrankene nok lys og varme til tidlig fruktmodning.