Lammesalat er en type grønnsak som selv nybegynnere vanligvis ikke kan gå galt med å dyrke. Det er imidlertid et par faktorer du bør vurdere når du velger frø hvis du ønsker å få best mulig høsting av vakkert dyrkede salatplanter.

En salattype det meste av året

Mens andre salattyper som salat eller isbergsalat kun kan dyrkes sesongmessig her til lands, finnes det også frostbestandige varianter av lammesalat. Disse kan overleve vinteren under et teppe av snø som unge planter, bare for å være klare til høsting i mars eller april. Men når du velger frø, bør du være oppmerksom på hvilke varianter av lammesalat som egner seg for høst- og vintersåing. Hardføre varianter av lammesalat er for eksempel:

  • Vit
  • Gala
  • Mørkegrønn Helhjertet

Sådde sparsomt og høstet rikt

Som tilfellet er med mange typer grønnsaker, bør ikke lammesalat sås for tett. Du kan vanligvis høste en mye vakrere dyrket lammesalat hvis plantene er minst fem til ti centimeter fra hverandre. På denne måten får de enkelte plantene ikke bare nok sollys, men også tilstrekkelig med næring fra jorda for sunn vekst.

Direkte såing av lammesalat og utprikking

Siden mange varianter av lammesalat er til og med hardføre og derfor egner seg for senhøstsåing, er det ikke nødvendig å fordyrke denne grønnsaken i vinduskarmen. Likevel kan du om nødvendig også så lammesalat i frøpotter og deretter prikke den ut utendørs eller i balkongkasse senere. Når du skiller plantene, vær forsiktig så du ikke skader de følsomme røttene og ikke planter plantene i bedet sammen.

Lammesalat i permanent kultur

Siden lammesalat vil spire igjen hvis basen blir liggende i jorden, kan en plante høstes flere ganger på rad. Lammesalat utarmer heller ikke jorda for mye, og derfor kan den dyrkes i flere avlingsperioder på samme sted. La lammesalat stå fra vårsåing til høsten, og under gode forhold vil den selvsåes til neste vekstsesong.

Tips og triks

Lammesalat har en krydret og nøtteaktig smak. Dette gjør den til en ideell raw food siderett for ulike kjøtt- og fiskeretter.

Kategori:

Grønnsakshage