Lammesalat finnes også i ville arter på enger og åker, den tilhører faktisk vendelrotfamilien. Ulike sorter er tilgjengelige som frø for dyrking i egen hage, hvorav noen gir resistensegenskaper mot sykdommer.

En slekt av planter med mange regionale navn

Variantene gruppert under navnet lammesalat har alltid vært verdsatt som en viktig vintersalat på menyen i ulike regioner i Sentral-Europa. Valerianella, ofte kjent som lammesalat, er også kjent i Østerrike som Vogerlsalat, i Nedre Franken som Hasenöhrchen, i Sveits som Nüsslisalat og i Sentral-Hessen som Rawunze. Alle begreper refererer imidlertid alltid til samme planteslekt, som også kan høstes i din egen hage nesten hele året.

Skillet mellom vinterharde og ikke-frostharde varianter

Mange varianter av lammesalat er frostbestandige, og derfor kan det også være en god idé å så dem i blomsterkasser (16,99 €) på balkongen om høsten. Men vinterharde sorter kan også sås i høybed eller på et hvilket som helst solrikt sted utendørs uten problemer på senhøsten, for å kunne høste raskt om våren. Egnede varianter for dyrking over vinteren inkluderer:

  • panache
  • Gala
  • favorisere
  • Passe

På den annen side er andre varianter ikke frostbestandige og anbefales mer for såing om våren og høsting gjennom sommeren, disse er:

  • Nederlandsk Broadleaf
  • medaljong

Sykdomsresistente varianter av lammesalat

I utgangspunktet er lammesalat lite mottakelig for sykdommer. Plantene kan imidlertid lide av mugg hvis været er for tørt og av dunmugg av lammesalat hvis luftfuktigheten er høy og veksten for tett. Du kan imidlertid forhindre disse sykdommene ved å se etter resistente varianter når du kjøper dem. Varianter som i stor grad er motstandsdyktige mot mugg inkluderer:

  • panache
  • Ovired
  • Verte de Cambrai

Tips og triks

Når du velger frø, bør du ikke bare være oppmerksom på sykdomsresistens og frosthardhet. Det er også et skille mellom sorter for vår- og høstdyrking. Hvis tidlige sorter blir sådd midtsommer, kan de noen ganger ha en tendens til å boltre seg. Lammesalat kan imidlertid også stå i blomst hvis den skal så seg selv på samme sted neste år.

WK

Kategori:

Grønnsakshage