Den grønne fennikelløken kan brukes til å fremme din egen helse, og ikke bare i form av fennikel-te. Som fersk grønnsak er fennikel også en lettfordøyelig ingrediens til blandede grønnsaker og puréer. Avhengig av dyrkingen i Sentral-Europa, strekker sesongen seg vanligvis fra juni til oktober.
Så forskjøvet for en lengre sesong
Hvis du sår fennikelen i hagen din på to eller tre forskjellige tidspunkter, kan du nyte høstesesongen om sommeren og høsten tilsvarende lenger. Fennikel bør høstes før den blir treaktig, når løken er omtrent på størrelse med en knyttneve.
Tips og triks
Under visse omstendigheter kan fennikel sådd midtsommer fortsatt høstes før vinteren, men den bør plantes enten i vindyrkingsklima eller i høybed.