Den indiske bananen er ikke bare et imponerende løvtre. Den bærer også deilig frukt. Noen ganger tilbys de på bondemarkeder eller via Internett. De kan også høstes i hjemmehagen. Utseendet avslører lite om innholdet. Vi avklarer.
Den umodne indiske bananfrukten minner om umodne mangoer
utseende og størrelse
Fruktene er grønne når de er umodne. De skifter farge etter hvert som de modnes. Om det kun er en svak gulgrønn eller en rik gyllen gul, avhenger av sorten. Form og vekt bestemmes også av stammens gener. De minner hovedsakelig om mango, er ca 8 til 10 cm lange og veier rundt 200 gram.
For å få mange store frukter podes indiske bananer i ung alder.
smak
Smaken er eksotisk og fortsatt ukjent for oss, derfor er den vanskelig å beskrive. Den enkleste måten er å sammenligne den med kjente frukttyper. Følgende aromakomponenter er representert, selv om de er litt forskjellige for hver variant:
- mango
- ananas
- banan
- sitron
- pasjonsfrukt
gjenkjenne modenhet
Indiske bananer er i sesong om høsten. De er klare til å høste en gang mellom slutten av august og midten av oktober. Bare moden frukt smaker godt. Enten du handler eller høster hjemme, bør du kjenne til disse tegnene på modenhet:
- skallet har blitt gult
- det gir etter under press
- frukten er velduftende
Modne indiske bananer kan bare lagres i omtrent tre dager. Umodne prøver kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fire uker. I løpet av denne tiden modnes de.
måltid
Indiske bananer skrelles ikke fordi kjøttet er veldig mykt. I stedet kan du skjære opp frukten og spise fruktkjøttet rett fra skallet med en skje. De store, mørkebrune frøene fjernes på forhånd.
Massen av den indiske bananen kan berike smoothies og milkshakes. Den smaker også godt i yoghurt eller kvarg.
pollineringsproblemer
Mange gartnere vil gjerne plante dette treet for å kunne høste sin egen frukt. Men for at de ettertraktede fruktene faktisk skal komme, må blomstene bestøves.
Bare noen få varianter er selvbestøvende. Alle andre trenger en fremmed pollinatorart i nærheten. I tillegg liker ikke innfødte insekter duften av indiske bananblomster. De blir derfor sjelden fløyet til. For at avlingen skal bli høyere, må blomstene støves med en børste eller bomullspinne.
Legge merke til:
De første fruktene kan vanligvis bare forventes etter noen år. Indiske bananer dyrket fra frøblomst på syv til ti år. Podede prøver etter tre eller fire år.