Korn havner på bordet nesten hver dag i form av brød, frokostblandinger eller til og med øl. Men hvor godt kjenner du egentlig denne grunnmaten? Kan du liste opp alle de innfødte kornene og hva slags bare ved å se på bildet av et korn? Hvis du har lest denne profilen, vil du sikkert vite det. På denne siden vil du lære mange interessante fakta om det allsidige kornet.
Rug har lange pigger på ørene
Generell
- stort sett årlig
- Slekt: søte gress
- Bruk: grunnleggende menneskemat, dyrefôr, produksjon av luksusmat og tekniske produkter
Korn
- Latinsk navn: Zea mays
- viktigste kornsorten over hele verden
- Bruk: dyrefôr, basisfôr
- Veksthøyde: opptil 3 m
Visste du at mais ikke alltid produserer gule kjerner? I Sør-Amerika er det biologiske mangfoldet mye større. Det er til og med svarte varianter der. Det er en vanlig misforståelse at mais er en grønnsak.
ris
- Latinsk navn: Oryza
- Bruk: basismat
- Opprinnelse: Asia
- Veksthøyde: opptil 1,6 m
- blomsterpanikker: litt hengende
- opptil 100 ører
- opptil 3000 riskorn per plante mulig
- rundt 8000 forskjellige varianter over hele verden
hvete
- Latinsk navn: Triticum aestivum
- Arter: durumhvete, myk hvete
- Klimatiske forhold: tempererte soner
- best til baking
- Underart: emmer, einkorn, spelt
- er mest dyrket i Tyskland
- aks: awnless, tettvokst
- Kule: avrundet form
- Veksthøyde: rundt 0,5 m
rug
- Latinsk navn: Secale cereale
- Jordbehov: surt, sandholdig
- Klimatiske forhold: kalde områder
- Bruk: Bake brød, dyrefôr, søtningsmiddel
- Veksthøyde: 1,5 til 2 m
- Kornøre: løpende lang, farget blågrønn
triticale
- Latinsk navn: Triticum secale
- Bruk: dyrefôr, bakevarer, energiproduksjon i biogassanlegg
- Veksthøyde: 50 til 125 cm
- forskjellige typer
bygg
- Latinsk navn: Hordeum vulgare
- Bruk: fôr, brygge øl, whiskyproduksjon
- eldste kornsort
- Veksthøyde: 07 til 1,2 m
- Øre: lange markiser, skråstilte og hengende når de er modne
havre
- Latinsk navn: Avena sativa
- Veksthøyde: 0,6 til 1,5 m
- danner ikke ører
- Bruk: bakevarer, frokostblandinger
hirse
- to varianter: sorghum og hirse
- Opprinnelse: Afrika
- Matvarer, fôr
- Veksthøyde: flere meter (avhengig av sort)
- ligner mais
- Farge: hvit, gul eller mørk rød
- Krav til stedet: sandjord, ingen vannlogging