Karriurt er ganske lite iøynefallende, men ikke uattraktiv med sine sølvfargede blader. Om sommeren har den mange gule blomster. Tørkede blomsterskudd er ideelle for å jobbe inn i fargerike tørkede buketter og brukes også til å avverge insekter.
Karriurt brukes ofte til å smaksette retter eller til å lage te
Hva bør vurderes når du bruker karriurt?
Den aromatisk velduftende karriurten kan absolutt beskrives som en krydderplante, den regnes til og med som en medisinsk urt med en soppdrepende, anti-inflammatorisk og smertestillende effekt. Karriurten bør imidlertid ikke spises, fordi inntak kan føre til problemer med fordøyelsen, spesielt hos sensitive personer. Den delikate smaken av urten blir også litt bitter ved langvarig koking. Det er imidlertid ikke giftig.
Med forsiktig bruk og kun kort koketid utfolder karri en veldig fin aroma. Den er ideell til å krydre gryteretter og lam eller andre kjøttretter, men også til supper, te og asiatiske retter.
Blomstene til karriurten er også spiselige. Bruk den til å foredle dessertene dine eller dryss de gule fargeklattene over de ferdiglagde salatene dine. De egner seg også som spiselig dekorasjon på tallerkener og buffeer eller til foredling av urtete.
Når bør jeg høste karriurten min?
Høsting på tidspunktet for den mest intense aromaen er ideell, dvs. kort tid før blomstring. Det er best å bruke den nyhøstede urten på kjøkkenet med en gang. Om nødvendig kan den også tørkes eller fryses. Hvis du skjærer av hele spirer av karriurten, kan du alltid enkelt fjerne den fra rettene dine.
Det vesentlige i korte trekk:
- ikke giftig
- veldig lett å ta vare på
- Det er best å høste rett før blomstring
- Bruk urter med forsiktighet
- kan (spesielt hos sensitive personer) forårsake fordøyelsesproblemer
- Smaken er veldig delikat, men bitter etter langvarig koking
- blomster spiselige
- Urten kan fryses eller tørkes
Tips
Den aromatiske karriurten er veldig lettstelt og kan brukes på en rekke måter på kjøkkenet, og til og med nybegynnere kan dyrke den.