På sin triumfmarsj som en superlativ medisin- og krydderplante, har ingefær tatt hjertene til gartnere som er ivrige etter å eksperimentere med storm. Friske, hjemmedyrkede knoller inspirerer med sin uovertrufne aroma, oppkvikkende krydret og gunstige helbredende krefter. Grunn nok til å begynne å plante ingefærrøtter selv. Disse instruksjonene forklarer når, hvor og hvordan du skal plante den magiske planten med den bisarre jordstengelen innendørs og utendørs.

Ingefær kan også dyrkes i potte eller – som her – i bøyle

Innholdsfortegnelse

Vis alt
  1. det vesentlige i korte trekk
  2. Planteveiledning i hagen
  3. omsorg i hagen
  4. Hvilken plassering?
  5. når du skal plante
  6. Hvilken jord?
  7. Dyrk selv i potten
  8. Stell i gryten
  9. Hvordan og når høstes?
  10. dvalemodus
  11. forplantning
  12. Ingefær egenskaper
  13. Plant din egen ingefærart
  14. ofte stilte spørsmål

    15. det vesentlige i korte trekk

    • Ingefær kan dyrkes innendørs på senvinteren og plantes utendørs fra midten/slutten av mai
    • Ingefær stiller få krav til plasseringen: den liker sol til halvskygge og temperaturer fra 20°C
    • Før du planter knollene, bør jorden berikes med kompost
    • Ingefær kan også dyrkes i potter

    Dyrking av ingefær i hagen - planteinstruksjoner

    Forhåndsdyrkede eller kjøpte unge planter er ideelle som plantemateriale for dyrking av ingefær i hagen, drivhuset eller høybedet. Alternativt kan du bruke en fersk ingefærrot eller rotbiter med minst ett øye som svulmer. Slik planter du med ekspertise:

    1. Luke jorden og løsne den grundig med en rive
    2. Grav grunne groper 20 til 30 cm fra hverandre
    3. Bland utgraving med bladkompost og kokosnøttbrun eller sand
    4. Plasser en rhizom eller seksjon horisontalt i hvert hull med knoppene vendt opp
    5. Dekk ingefæren med ca 5 cm tykk jord og trykk ned

    I det siste trinnet vanner du sengen med en fin spray med mykt regnvann eller godt bedervet springvann. Sliter du med glupske volum eller tunnelgravende føflekker i hagen? Da anbefaler vi å plante hvert rhizom sammen med volekurven.

    Ingefær fra din egen hage er en spesiell godbit

    Ta vare på ingefær i hagen - instruksjoner

    Hvis ingefær trives i bedet, brukes vannkannen kun når himmelen holder slusene lukket. På varme sommerdager og når det er tørt om høsten, sjekk med tommelen om det er behov for vanning. Trykk en finger i bakken og kjenn ikke fuktighet, hell vann fra regntønnen. Fra juni og frem til innhøsting gjødsles med bladkompost eller barkhumus, som du raker lett inn hver fjerde til sjette uke og heller i bløtt vann.

    Ingefær kommer fra tropiske områder og er ikke frostbestandig. Dette forringer ikke dets rykte som en legendarisk medisin- og krydderplante.

    Hvilken plassering er egnet?

    De beskjedne kravene til en ingefærplante oppfylles på et solrikt til halvskyggefullt sted med temperaturer fra 20 grader Celsius. Mange steder kan komme opp med disse lys- og temperaturforholdene innendørs eller utendørs. Følgende tabell viser påviste alternativer for dyrking av ingefær:

    hage balkong/terrasse Hus leilighet
    høyseng Syd-, vest- eller østbalkong solrik vinduskarm
    Glasshouse solrik veggnisje vinterhage
    Grønnsakshage på bakken foran rekkverket glasert tilbygg
    staudebed i blomsterkassen (€ 16,99) som en personvernskjerm
    Urtehage takterasse
    youtube

    Når er det plantetid?

    Hobbygartnere med egen seng, høybed eller drivhus fullfører dyrkingen av ingefær i to trinn. Takket være dyrking i vinduskarmen på senvinteren starter unge planter sesongen med en viktig vekstfordel. Den beste tiden på året for å plante i bed er våren, da det ikke lenger er fare for sterk frost fra midten/slutten av mai.

    Hvilken jord favoriserer vekst og utbytte?

    Ingefær trives på et solrikt, varmt sted i enhver god hagejord som har vist seg som pottejord for grønnsaker, urter eller løker. En blanding av moden, siktet kompost og matjord, preget av livsviktig jordliv, er ønskelig. Jorda skal være frisk til middels fuktig, uten fare for vannmasser. Tilsetning av tilsetningsstoffer som sand eller kokosnøttbrun er fordelaktig for pålitelig permeabilitet.

    Å dyrke ingefærplanter i potte – hvordan fungerer det?

    Ingefær kan også dyrkes i potter

    Balkong- og innendørs gartnere planter og høster ingefær i kar. Dette har den fordelen at oppstart av dyrkingen skjer i februar. Takket være denne dyrkingsmetoden har den tropiske planten lengre vegetasjonsperiode i sentraleuropeisk klima enn utendørs. Dette er en fornuftig tilnærming gitt 250-dagers perioden mellom planting og høsting. Følgende instruksjoner forklarer trinn for trinn hvordan du planter ingefær hjemme. Slik gjør du det innendørs og på balkongen:

    materielle krav

    • 1 økologisk ingefær (hel, fersk pære med mange, tykke øyne)
    • Økologisk vegetabilsk jord basert på kompost uten torv
    • Gryte eller bøtte med åpning i bunnen for vannavløp
    • Skår av keramikk eller utvidet leire (19,73€) for drenering
    • skarp, renset kniv
    • Vannkanne med sprayfeste eller sprayflaske
    • Mykt, kalkfattig vann

    Substratkvaliteten spiller en nøkkelrolle i ingefærdyrking med høy avkastning. Jorda bør være gjennomtrengelig og likevel med god vannlagring slik at de kjøttfulle jordstenglene ikke råtner. Konvensjonell, mineralsk forgjødslet pottejord med høyt torvinnhold oppfyller ikke kravene. Det anbefales organisk gjødslet vegetabilsk substrat, som du gir den perfekte konsistensen til ingefærløk ved å tilsette kokosnøttbrum.

    Planting i en potte - trinnvise instruksjoner

    1. Skjær roten i 3-5 cm lange biter, hver med et øye
    2. La kutteflatene tørke en stund
    3. Fyll potten med 3-4 cm høy drenering
    4. Fyll det organiske underlaget inntil 4 cm under kanten av beholderen
    5. Legg rotbiter 5-6 cm fra hverandre med øyet opp på bakken og trykk lett ned
    6. Sil tynt over med substrat til øynene ikke lenger kan sees
    7. hell på med en fin dusj

    På et lett til halvskygge sted uten direkte sollys spirer rotbitene lykkelig ved temperaturer fra 20 grader Celsius. Som illustrert i figuren nedenfor, spirer oppreiste, grønne skudd og vertikale rotstrenger fra øynene. For dette formålet er horisontal planting av spesiell relevans. En gjennomsiktig hette laget av glass eller matfilm bidrar til spiring og rotvekst. Det dannes et varmt, fuktig mikroklima som simulerer de naturlige forholdene i tropiske dyrkingsområder. Når de voksende bladene treffer dekselet, har panseret gjort jobben sin og kan tas av.

    Riktig omsorg for ingefær i potten - instruksjoner

    Etter planting i potten er omsorgen begrenset til vanlig vanning. Behovet for næringsstoffer dekkes langt utover sommeren takket være tilstrekkelige lagre i underlaget. Hvordan ta vare på ingefær som en beholderplante på riktig måte:

    • Hold underlaget konstant lett fuktig
    • Spray en eller to ganger i uken med kalkfritt vann
    • flytt til et solrikt sted etter 6 til 8 uker (sørvendt vindu, balkong eller uteplass)
    • fra juni tilsett flytende organisk gjødsel til vanningsvannet hver 4. uke i henhold til produsentens instruksjoner
    • Beskjær døde blader ned til bakken om høsten

    Ingefær takler kortvarig tørke bedre enn vannfylt substrat. Det nåværende behovet for vanning kan gjenkjennes av en merkbart tørket jord. Hvis gryten eller bøtta er i en tallerken, hell ut overflødig vann senest etter 10 minutter. Alternativt kan du fylle dalbanen med utvidede leirkuler som du plasserer karet på. Akkumulert vann kan ikke stige opp i rotklumpen igjen. Videre øker den lokale fuktigheten, i henhold til smaken til din tropiske ingefærplante.

    digresjon

    Dyrking i den kalde rammen takket være naturlig oppvarming

    Vinduskarmene er overfylte om våren fordi mange blomster, stauder og grønnsaker bringes frem. En kaldramme gir et middel når det er plassmangel i hus og leilighet til å dyrke ingefær til planting utendørs og i kar. Temperaturen som kreves for spiring og vekst i den kalde rammen, genereres av naturlig oppvarming. For å gjøre dette, grav en grop 50 cm dyp og bland en tredjedel av utgravningen med kompost. Dekk bunnen av gropen med vole wire, dekket med et lag med halm 5-10 cm tykt. Deretter følger et 20 cm lag med fersk gjødsel og kompost-jordblandingen. Den godt lukkede kaldrammen vil varme opp i løpet av 8 til 10 dager slik at du kan plante ingefær.

    Høst ingefærrøtter – hvordan og når er det riktig?

    Ingefær bruker godt åtte måneder på å vokse

    Etter gjennomsnittlig 250 dager er en ingefærrot klar for høsting. Begynnelsen av innhøstingssesongen kan gjenkjennes på de inntrukne, gule eller tørkede bladene. Den optimale prosedyren er kopiert fra de profesjonelle dyrkingsområdene i India og Afrika. Ingefærbønder høster bare deler av rhizomet. Et stykke av knollen overvintres og overtar etter en periode med dvale funksjonen som plantemateriale for den nye sesongen. Slik høster du ingefær på riktig måte i bed og potter:

    • i bedet løfter du knollene opp av bakken med gravegaffelen
    • Vipp potten, karet eller vindusboksen og la jordstenglene rulle på plenen eller jorda
    • Ta tak i bladene for å riste av jord eller pottemedium
    • Bruk en skarp beskjæringssaks for å klippe bladene 3 til 4 cm over jordstengelens hud
    • Skjær av saftige, lovende rhizombiter med en skarp kniv

    Resterende knollsegmenter, ikke beregnet på konsum, overvintrer tørt, frostfritt og luftig i kokos, sand eller sagflis, lik dahlia eller blomsterløk.

    Overvintre ingefærrot – slik fungerer det

    Ingefær er ikke hardfør i Tyskland. Hvis temperaturene faller under 10 grader Celsius om høsten, slutter den tropiske planten å vokse. Prosessen kan gjenkjennes på gulning av blader og tørkede bladspisser, fordi planten flytter de gjenværende næringsstoffene til sin underjordiske jordstengel som en energireserve for neste sesong. Inntrukne blader er ikke bare signalet for begynnelsen av innhøstingssesongen. Vurderer du en flerårig dyrking bør du bevilge den eksotiske stauden nå. Hvordan overvintre ingefær riktig:

    • gi i god tid før første frost
    • kutte av døde blader
    • oppbevares kjølig ved 10 til 12 grader Celsius
    • vann slurker eller ikke i det hele tatt
    • ikke gjødsle

    Ikke klipp av bladene før de er helt døde. Inntil da har de resterende næringsstoffene flyttet seg fra løvet til rhizomet. De ferske skuddene nyter godt av dette energidepotet neste vår. Så lenge ingefærplanten fortsatt viser frem sine dypgrønne sivblader, anbefaler vi vinterkvarter som er så lyse som mulig og sporadisk vanning eller sprøyting. Uten bladverket bryr ikke en ingefærrot seg om lysforholdene, slik at et mørkt kjellerrom også er et alternativ for vinterlagring, så lenge det ikke blir varmere enn 10 til 12 grader celsius.

    Hvordan lykkes forplantningen?

    Selektiv høsting og overvintring bak glass tilsvarer spredning av ingefær. Ved å forlate et segment av jordstengelen om høsten og oppbevare det frostfritt, legger du til rette for en ny avling neste år. Alternativt kan du overvintre en hel, intakt rot av ingefær som moderplante i en kjølig, mørk kjeller i en potte med kokosnøttbrum. I februar, skjær eller bryte av biter som bærer minst en knopp. Plant rhizomdelene som beskrevet i denne veiledningen.

    Å formere ingefær er veldig enkelt

    Hva er egenskapene til ingefær?

    Ekte ingefær (Zingiber officinale) tilhører ingefærfamilien. Planten trives som en staude med sivlignende, dypgrønne blader som når en gjennomsnittshøyde på 100 cm. Dekorative, lysformede blomster med en behagelig duft stiger opp på sensommeren på et solrikt og varmt sted.

    Selvfølgelig spiller de overjordiske delene av planten en sekundær rolle i dens globale betydning som en medisinsk og aromatisk plante. Blomstertoppen er hovedskuddet i form av en underjordisk, kjøttfull og rikt forgrenet rhizom. Det saftige, gulaktige knollkjøttet smaker brennende varmt til krydret og er rikt på verdifulle ingredienser med helsefremmende egenskaper. Allerede for 2800 år siden sang kineserne lovprisningene av den helbredende effekten og den unike aromaen.

    Ingefærplanten er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. De viktigste vekstområdene er i India, Kina, Nigeria og Thailand. Selv under de ideelle forholdene der, tar det åtte måneder etter planting til de rike røttene er klare til å høstes. Først etter å ha reist halvveis rundt i verden finner man ingefærløk i butikkhyllene og har mistet de fleste av sine positive egenskaper. Enda en grunn for hobbygartnere til å se nærmere på hjemmedyrking.

    Plant deilige ingefærarter selv

    Før du begynner å dyrke ingefær, vennligst velg frøplantene nøye. Ekte ingefær (Zingiber officinale) er stamfaderen til et utrolig utvalg av varianter. Avhengig av vekstregion gir knollene deg en overraskende mild kil på ganen, mens andre varianter er overveldende i forhold til varme. Følgende tabell gir et innblikk i det brede utvalget:

    Etternavn botanisk navn Størrelse/fotavtrykk høyde spesielle egenskaper prioritert bruk
    Ingefær, ekte ingefær Zingiber officinale 20 til 40 cm 50 til 150 cm brennende skarpt, medisiner og krydder
    Jamaica ingefær Zingiber officinale 25 til 40 cm 100 til 150 cm aromatisk sitronaktig, mildt varm, mindre helbredende kraft kjøkkenkrydder, mat
    Japansk ingefær Zingiber Mioga 20 til 25 cm 80 til 100 cm krydret-varm, appelsinskallaroma, spiselige blomsterknopper kjøkkenkrydder, mat
    nigeriansk ingefær Zingiber officinale 20 til 40 cm 80 til 120 cm hotteste ingefær Medisinske urter for mennesker og dyr (hester, hunder)
    Thai ingefær Alpinia galanga 30 til 40 cm 180 til 200 cm søtlig-krydret, ikke en typisk ingefæraroma Krydderpasta, helbredende te, urtemedisin
    australsk ingefær Alpinia caerulea 40 til 50 cm 150 til 200 cm mildeste ingefær Urt, krydder og medisinplante

    Helbredende og smaksgivende kraft er ikke de eneste argumentene for å plante ingefær selv. Den mangefasetterte familien av ingefærplanter inkluderer også praktfulle arter og varianter som først og fremst brukes som prydplanter og aromatiske planter. Et godt eksempel er rød ingefær (Alpinia purpurata) med spektakulære røde blomsterstander og en høyde på 1 meter. Tibetansk ingefær (Hedychium densiflorum) har ingen aromatiske eller helbredende krefter, men til gjengjeld gleder den seg med rasende, 20 cm lange oransjerøde blomster på sensommeren.

    Tips

    Flaggskipet blant de beste ingefærtypene å dyrke hjemme er jamaicansk ingefær. Når du kjøper for dyrking og planting, sørg for at knollene er så ferske som mulig og har en glatt, sølvskinnende, glitrende hud. Linjen for spiring og roting er tykke, godt synlige, grønne øyne, som signaliserer en ingefærrots vilje til å leve.

    ofte stilte spørsmål

    Hvilke helbredende effekter kan jeg forvente av ingefær?

    Hver ingefærrot er fullpakket med verdifulle, bioaktive stoffer. Leger attesterer at ingefær har utmerkede helbredende krefter, først og fremst mot kvalme, mage- og tarmplager. Videre lindrer planten forkjølelse av alle slag samt artrose-, muskel- og revmatismesmerter. Den store knollen sies også å stimulere produksjonen av serotonin, som gjør deg i godt humør og til og med driver bort depresjon. Sist men ikke minst stimulerer ingefær blodsirkulasjonen og stoffskiftet, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og trombose.

    Lukter blomstene av ingefær?

    Rett fra rhizomet skyter en ingefærplante ut stive, oppreiste stilker med stearinlyslignende blomsterstander. Den rene arten skinner med mange rødlilla-gule blomster hvis støvbærere utstråler en behagelig, søt duft.

    Kan ingefær overvintre ute?

    Distribusjonsområdene til ingefær strekker seg over tropiske og subtropiske områder. Den vidunderlige knollen er derfor ikke forberedt på frost. Tvert imot, delene av planten over bakken skjelver ved temperaturer under 10 grader Celsius. Ingefær er ikke utstyrt for overvintring utendørs.

    Er blå ingefærløker spiselige?

    Ved første øyekast ser blå ingefær (Dichorisandra thyrsiflora) til forveksling lik ekte ingefær.De praktfulle, sylindriske blomsterstandene åpner seg på sensommeren med mange blå til fiolette individuelle blomster. Utgangspunktet for de sterke stilkene er tykke, løkformede røtter, som verken er ekte jordstengler eller spiselige. Faktisk er blå ingefær en av dagblomstplantene og er ikke relatert til ekte ingefær.

    I slutten av september fikk jeg en stor japansk ingefær i en gryte. Dessverre dør planten med gule, tørre blader. Kan ingefæren fortsatt reddes?

    Alle ingefærplanter flytter inn på senhøsten. Konkret betyr dette at de overjordiske delene av planten dør av. Bare den tykke jordstengelen i bakken overvintrer. Klipp av døde blader og oppbevar den japanske ingefæren på et kjølig sted ved rundt 10 grader Celsius frem til februar/mars. Vann sparsomt og ikke bruk gjødsel. Fra april, endre plasseringen til et solfylt vindussete og gjenoppta det vanlige pleieprogrammet.

    Tips

    Eksotiske egenskaper og svært effektive ingredienser gjør ingefær til en ener i sengen. På grunn av den ekspansive veksten av jordstengler og avleggere er den eksotiske superplanten ikke egnet for blandet dyrking. I likhet med løvstikk, malurt, gurkemeie eller isop, er ingefær upopulær som plantenabo i hagen og drivhuset.

Kategori:

Grønnsakshage