Har du et epletre i hagen kan du neppe redde deg fra frukt i gode høstår. Du kan også lage deilig eplejuice selv uten juicepresse. Fyllt på sterile flasker holder saften seg lenge. Alternativt kan du fryse den for å bevare alle de verdifulle ingrediensene.

For mye fersk eplejuice? – Frysing er en løsning

lage eplejuice

Vask først frukten, kjerne den og fjern alle råtne deler sjenerøst. Vei så frukten: to kilo epler gir omtrent en liter eplejuice.

  • Skjær eplene i små biter og kok dem i litt vann til de er myke.
  • Bland alt med en blender eller blender.
  • Klem eplemosen gjennom en osteduk, osteduk eller nøttemelkpose.
  • Smak til med litt sukker eller sitronsaft om du vil.

Alternativt kan du lage eplejuicen med en juicepresse. Også for dette må frukten vaskes grundig og alle skadede områder kuttes ut. Før eplene gjennom enheten og ta opp eplejuicen.

Frys eplejuice

Siden den ferske juicen må oppbevares i kjøleskap og selv da den bare kan oppbevares i noen dager, må den da oppbevares. Frysing er en god idé fordi du ikke trenger å sterilisere eplejuicen for dette. Dette bevarer alle vitaminer og mineraler.

  • Umiddelbart etter safting fyller du saften i veldig stabile fryseposer. Fyllingen er lettere hvis du legger posene i en høy, stabil beholder, for eksempel en kaffekanne eller tekanne.
  • Isbitmaskiner eller isbitposer egner seg også godt. Saften frosset på denne måten kan fjernes veldig praktisk i porsjoner.
  • Morsmelkbeholdere er ideelle for frysing av juice. De er matsikre, giftfrie og egnet for frysing. De er også elastiske, noe som er en fordel siden væsken utvider seg når den fryser.
  • Skal du fryse store mengder juice er plastbokser veldig praktiske. Den rektangulære formen gjør dem enkle å stable, slik at plassen i fryseren utnyttes optimalt.
  • For å tine, legg bare kubene i et glass. Siden eplejuicen du lager selv har en mye mer intens aroma enn mange butikk-kjøpte juicer, kan du fortynne den med mineralvann for å lage en deilig spritzer.
  • Større mengder kan tines spesielt skånsomt i kjøleskapet.

Tips

Åpnet eplejuice (morjuice) som du ikke bruker innen få dager kan også konserveres ved frysing.

Kategori:

Trær