Fra august til november kan du plukke epler i din egen hage. Noen eplesorter kan lagres i måneder. Andre ødelegger raskt. Du kan konservere den deilige frukten veldig godt ved å konservere den med eller uten sukker. Vi skal fortelle deg hvordan.

Epler kan også konserveres uten sukker

Hermetisering av epler uten sukker

Konservering sikrer nødvendig holdbarhet, sukker som konserveringsmiddel er ikke absolutt nødvendig.

Ingredienser:

  • 1 kilo epler
  • 1 liter vann
  • saften av en halv sitron
  • En halv vaniljestang og/eller litt ingefær

forberedelse

  1. Steriliser først glassene.
  2. Vask epler, skrell, fjern kjernen og kutt i terninger.
  3. Drypp med sitronsaft.
  4. Kok opp vann og tilsett vanilje eller ingefær.
  5. Fyll glassene med epler og fyll opp med varmt vann. Frukten må være helt dekket.
  6. Lukk glassene tett og legg i en stor gryte med vann (bløtegryte). De skal være omtrent tre fjerdedeler dekket.
  7. Kok opp vannet og la glassene ligge i vannbadet i en halvtime.
  8. fjern deretter glassene og la dem avkjøles.

Kok epler med sukker i ovnen

Tilsetning av sukker gjør de kokte eplene enda mer aromatiske. Du kan dosere sødmen etter din egen smak.

ingredienser

  • 1 kilo epler
  • 1 liter vann
  • 150 til 200 gram sukker
  • saften av en halv sitron
  • Etter smak: rosiner og kanel

forberedelse

  1. Steriliser krukker.
  2. Vask og skrell eplene, fjern kjernehuset og kutt i terninger.
  3. Drypp med sitronsaft.
  4. Kok opp sukker, vann og kanel.
  5. Legg eplene i terninger, blandet med rosinene om ønskelig, i glassene. Det bør være minst to centimeter ledig plass under kanten.
  6. Fyll på med sukkervann til eplene er helt dekket.
  7. Legg fylte glass i en stekepanne.
  8. Hell omtrent tre centimeter vann i stekeovnen.
  9. Sett i ovnen på nederste rille.
  10. Varm opp til 180 grader og se etter bobler.
  11. Så snart dette er tilfelle, slå av og la glassene stå i ovnen i en halvtime til.
  12. Ta ut og la avkjøles.

Tips

Bruker du uvoksede epler trenger du ikke kaste epleskallet. Tørkede er de et sunt og kalorifattig mellommåltid. Hakket opp kan skallene brukes til å tilberede deilig eplete.

Kategori:

Trær