Hjemmelagde epleringer fra ovnen er et sunt, sukkerfritt mellommåltid for hele familien. Nytørket smaker de også mye bedre enn de ferdige produktene fra supermarkedet. Derfor er den lille innsatsen ikke bare verdt for alle de som kan høste sprø epler i hagen.

Epleringer er deilige og enkle å lage selv

Slik blir epleringene sprø

For at epleskivene skal kunne tørkes, må du først vaske eplene, som helst skal komme fra økologisk landbruk, godt. De trenger ikke skrelles fordi skallet er spesielt aromatisk. Den inneholder også mye fiber, som har en positiv effekt på fordøyelsen.

Fjern kjernen med en epleutjerner og del frukten i to. Skivene blir veldig jevne om du da skjærer frukten tynt med en agurkkutter eller foodprosessoren. Foretrekker du sprø epleskiver, bør ikke bitene være for tykke.

For å holde den tørkede frukten fin i fargen kan du strø sitron på den. Hvis du liker det litt søtere, kan du tilsette litt sukker:

  1. Kok opp sukker etter smak med sitronsaft og vann.
  2. La suppen avkjøles.
  3. Ha kort epleskivene i den.

Tørk epleskiver i dehydratoren

Denne metoden er veldig grei. Siden frukten tørkes ved lav temperatur, beholdes vitaminer og næringsstoffer stort sett.

metode

  1. Fordel de tilberedte epleskivene på tørkestativene slik at de ikke berører hverandre.
  2. Sett sammen enheten og tørk frukten i seks til åtte timer ved 42 grader.

Tørk epleskiver i ovnen

Hvis du bare av og til ønsker å produsere tørket frukt selv, er det ikke verdt å kjøpe en spesiell enhet. Du kan også enkelt tørke epleringene i ovnen. Lag flere ark samtidig, dette sparer energi.

metode

  1. Dekk stekebrettene med bakepapir og legg frukten på den slik at de ikke berører dem.
  2. Lukk klaffen og sett inn en tresleiv mellom ovnen og døren. Dette gjør at fuktigheten slipper ut.
  3. Epleskivene blir spesielt sprø når du slår på laveste temperatur, vanligvis 50 grader, fra over- og undervarme. Tørking tar omtrent syv timer.

Tørk epleskiver i solen

Vil du spare energi og ha nok plass på et solrikt sted, kan du tørke epleskivene utendørs. De tilberedte eplene legges på gitter og dekkes med en klut. Alternativt kan du tre bitene på hyssing og henge dem opp.

Pass på at epleskivene ikke berører hverandre. Dette er den eneste måten for dem å tørke jevnt.

Plasser tørkestativene på et værbeskyttet sted. Tørking utendørs tar mellom to og syv dager, avhengig av værforhold.

Darren i mikrobølgeovnen

Bare små porsjoner av epleskiver kan tørkes i mikrobølgeovnen. Denne varianten er derfor mer egnet hvis du raskt vil lage en smakfull matbit til for eksempel TV-kvelden.

metode

  1. Legg epleskivene side om side på en tallerken og legg i mikrobølgeovnen.
  2. Varm opp på full effekt i omtrent et minutt eller to.
  3. Åpne døren for å la fuktigheten slippe ut.
  4. Sett mikrobølgeovnen på laveste nivå og la den gå i 15 minutter til ønsket sprøhet er nådd.

Tips

Spesielt aromatiske blir de tørkede eplene hvis du drysser over litt kanel før du tørker.

Kategori:

Trær