Aroniabær er på alles lepper som en vitaminrik nykommer i det lokale frukttilbudet. Den syrlige smaken gir opphav til fristende ideer til tilberedning. La deg inspirere av disse 2 fruktige oppskriftsideene. Hvordan bearbeide aroniabæret til syltetøy og kompott.

Aronia bærsyltetøy er deilig og sunt

Bearbeid aroniabær til syltetøy - enkel oppskrift

Du kan kjøpe aroniabær ferske på det ukentlige markedet eller tørket i supermarkedet. I den nærmest naturlige hagen planter hobbygartnere aroniabusken som bibeite og til fersk bærhøst. Med denne oppskriften kan du trylle frem et fruktig syltetøy fra aroniabær:

ingredienser

  • 1 kg aroniabær
  • 1 kg konserveringssukker (1:1)
  • 75 ml sitronsaft
  • 1 kanelstang
  • 2 pakker vaniljesukker

forberedelse

Vennligst legg med følgende kjøkkenutstyr til tilberedning: 1 kasserolle, 1 stavmikser, 4-5 syltetøyglass. Slik går du frem på riktig måte:

  1. Vask og trim aroniabærene og ha dem i kjelen
  2. Tilsett syltetøy, vaniljesukker og sitronsaft
  3. Bland og puré massen
  4. Tilsett kanelstang
  5. Kok i 25-30 minutter, rør regelmessig
  6. Fjern kanelstangen
  7. Hell det gelerte, varme syltetøyet i glassene
  8. Lukk glassene godt og legg dem opp ned på et kjøkkenhåndkle

Utfør geleringstesten før du fyller syltetøyet på glass. Gi en smak med en liten skje på en kald tallerken. Aroniabærsyltetøyet er klart når massen tykner etter et minutt eller to og ikke lenger renner.

Fruktig kompott med aroniabær

Legg til en fruktig tone til varme retter med aroniabærkompott. Servert som et smakfullt mellommåltid, kan store og små nappe sunne vitaminer. Følgende oppskrift vil få bærfansen til å løpe vann:

ingredienser

  • 2 kg aroniabær
  • 500 g konserveringssukker (1:2 eller 1:3)
  • 250 ml rød druejuice

For beruset aroniabærkompott i den voksne husholdningen, bytt ut druejuicen med rødvin.

forberedelse

Som tilbehør til tilberedningen trenger du en sil, kasserolle, blandeskje, murglass og 10 minutter av tiden din.

  1. Plukk ut aroniabærene, vask dem og la dem renne av seg i en sil
  2. Kok opp druesaft og syltesukker i en kjele
  3. Tilsett bær
  4. La koke i 10 minutter

Vil du ha en kompott med ekstra fin konsistens? Deretter kan du purere aroniabærene eller mose dem med en potetstapper. Fyll den varme bærpuréen i de rene, steriliserte murglassene. Ideelt sett rør en teskje Einsiesthilfe inn i massen på forhånd for lengre holdbarhet.

Tips

Å plante aroniabæret selv lover hobbygartneren dobbelt så mye glede. Med velskapt vekst og spektakulære høstfarger inspirerer frukttreet som en fest for øyet i bed og kar. På sensommeren følger den fruktige ganen i form av vitaminrike bærperler.

Kategori:

Grønnsakshage