Frukt fra konvensjonell dyrking er nesten alltid forurenset med plantevernmidler, som først og fremst fester seg til huden. I tillegg er det en viss bakteriemengde, spesielt når det gjelder frukt som selges åpenlyst som har blitt berørt av forskjellige personer. Det er derfor viktig å vaske maten grundig før du spiser den.

Grundig vasking kan fjerne det meste av sprøytemidlene

Er ikke peeling bedre enn å vaske?

Med peelingen ville du selvfølgelig også fjernet det meste av sprøytemidlene. Men i og rett under skallet er de fleste vitaminene du bare ville kastet.

Et annet argument mot å skrelle uvasket frukt er at du kan overføre bakterier til kjøttet med skrelleverktøyet. Du bør derfor først vaske frukten nøye og deretter spise den med skallet eller, om du ikke liker det, skrelle frukten.

Vask frukten grundig

Rengjør frukten bare rett før du spiser den og ikke rett etter at du har kjøpt den. Dette ville ødelegge det naturlige beskyttende laget av frukten og frukten ville ødelegges raskere.

Hvordan du vasker frukten avhenger av hvor delikat den er:

  • Bær: Hell litt vann i vasken, tilsett bærene og rør dem forsiktig. Fjern og tøm eller tørk i et dørslag.
  • Skyll fersken, nektariner og annen frukt med ganske mykt kjøtt under rennende vann i et halvt minutt. Gni den forsiktig ren med fingrene.
  • Til epler og rågrønnsaker som gulrøtter kan du bruke en grønnsakskost med bust som ikke er for stiv.

Bakepulver fjerner sprøytemidler

Plantevernmidler kan ikke alltid fjernes helt med rent vann. Hvis du vil være helt sikker på at disse er vasket av, fortsett som følger:

  • Hell vann i en bolle og strø over litt natron.
  • Bløtlegg frukt i 10 til 15 minutter.
  • Rens grundig.

Denne prosessen er litt tidkrevende på grunn av ventetiden, men det kan være fornuftig hvis for eksempel små barn ønsker å spise frukt fra konvensjonell dyrking med skallet på.

Kan frukt fra økologisk landbruk spises direkte?

Selv om dette ikke er behandlet med sprøytemidler, bør du også vaske frukt fra egen hage og økologisk dyrket frukt nøye. Årsaken: mange typer frukt vokser nær bakken og kommer i kontakt med jord. Her lever det mange mikroorganismer som kan føre til sykdommer og som derfor må vaskes av.

Hvis du liker å samle bær i skogen, kan farlige parasitter som reven bendelorm feste seg. Husk også at selv med usprøytet frukt vet du ikke hvor mange hender de har gått gjennom.

Tips

Hvis mulig, kjøp frukt som er regional og sesongbasert, fordi maten må behandles i tillegg for transport over lange avstander. I tillegg er frukt fra europeisk dyrking underlagt strengere krav med hensyn til tillatte sprøytemidler og er derfor mindre forurenset.

Kategori:

Trær