Judastreet (Cercis), også kjent som hjertetreet eller kjærlighetstreet, utvikler frodige blomsterklaser ikke bare på de unge skuddene og grenene, men også på den flerårige veden og til og med direkte på stammen. Denne botaniske egenskapen og de enorme, rosa eller hvite blomstene gjør Judas-treet til et eksotisk blikkfang både i hagen og i bøtta. De sommerfugllignende blomstene er imidlertid ikke bare vakre å se på, men til og med spiselige.
De vakre blomstene på Judas-treet er ikke giftige, men til og med spiselige
Blomstene på Judas-treet er spiselige
De vakkert formede og intenst fargede blomstene dekorerer både salater og desserter i sin rå form og fremkaller en herlig kontrast. Smaken deres er ganske mildt sur-søt. Noen gartnere spiser også belgfrukter som modnes mellom august og september, selv om deres idiosynkratiske aroma ikke nødvendigvis er for alle. I tillegg kan fruktene og frøene, men også bladene - i motsetning til blomstene - føre til lette symptomer på forgiftning hos sensitive mennesker og bør derfor unngås fremfor alt av barn og kjæledyr.
Tips
Judastreet kan lett formeres av frøene som modnes i frukten.