Det finnes utallige varianter av hvitkål, som skiller seg blant annet i utviklingstid og dermed høstetid. Nedenfor har vi samlet de viktigste hvitkålsortene samt deres såtid, utviklingstid, høstetid og vekt.
De forskjellige typene hvitkål er ikke bare forskjellige i utseende
| Etternavn | Såing (utendørs) | utviklingstid | Innhøstningstid | Vekt |
|---|---|---|---|---|
| Amazon | tidlig mars til slutten av juni | Ca 78 dager | midten av juli til slutten av oktober | 1,0 - 3,0 kg |
| Bartolo | tidlig mai til slutten av mai | 148 dager | Tidlig oktober til slutten av november | 3,0 - 5,0 kg |
| Braunschweiger | mai til juni | 120 dager | tidlig oktober til november | Ca 3,0 kg |
| Dithmarscher | slutten av mars til midten av juni | Ca 120 dager | juli til august | Ca 800 gram |
| Eton | midten av mars til midten av juni | 95 dager | midten av august til slutten av oktober | 1,5 - 2,5 kg |
| forventet | midten av april til midten av juni | Ca 142 dager | Tidlig oktober til slutten av november | 2,5 - 4,5 kg |
| farao | midten av mars til midten av august | Ca 64 dager | tidlig i juli til slutten av oktober | 1,0 - 3,0 kg |
| Field Glory | tidlig mars til midten av juni | Ca 75 dager | midten av juni til midten av oktober | Ca 2,0 kg |
| feltvinner | tidlig mars til midten av juni | Ca 75 dager | tidlig i august til slutten av oktober | 2,0 - 3,0 kg |
| Filderkraut | slutten av mars til midten av juni | juli til oktober | 2,5 - 5,0 kg | |
| Gunma | tidlig mars til slutten av juli | Ca 75 dager | tidlig juni til midten av oktober | 1,5 - 3,0 kg |
| impala | midten av april til slutten av mai | Ca 144 dager | Tidlig oktober til midten av november | 3,0 - 5,0 kg |
| lennox | midten av april til midten av juni | Ca 140 dager | Tidlig oktober til slutten av november | 3,0 til 5,0 kg |
| Mini hvitkål Zora | april til midten av juli | juni til september | 70 dager etter planting | |
| paradoks | midten av april til midten av juni | Omtrent 141 dager | Tidlig oktober til slutten av november | 3,0 - 5,0 kg |
| perfecta | tidlig mars til slutten av juni | Ca 85 dager | midten av juli til slutten av oktober | 2,0 - 4,0 kg |
| Premiere (tidlig kål) | april til juni | mai til august | 0,8-2,5 kg | |
| reaksjon | tidlig april til midten av juni | Ca 118 dager | midten av august til slutten av oktober | 1,5 - 3,0 kg |
| Rivera | midten av april til slutten av mai | Ca 150 dager | tidlig oktober til slutten av oktober | 1,0 til 2,5 kg |
| Tamarindo | tidlig mars til slutten av juli | Ca 75 dager | tidlig juni til midten av oktober | Ca 2,0 kg |
| tiara | Tidlig mars - slutten av mars | Ca 62 dager | midten av mai - midten av juli | 1,0 - 1,6 kg |
Hvilken type hvitkål passer for meg?
Når du velger din type hvitkål, bør du vurdere størrelse, vekt og utviklingstid. Har du liten plass eller vil du dyrke hvitkålen i bøtte? Velg deretter en liten variant som Zora mini hvitkål eller Tiara liten hvitkål. Vil du høste raskt? Velg deretter en hurtigvoksende variant som Tiara, Tamarindo, Premiere eller Farao.