Ekornene leder an: Valnøtter er ideelle for å fylle opp til vinteren. Et enkelt valnøtttre kan lett produsere 40 kilo frukt. For å kunne ha nytte av nøttene i lang tid bør du være forsiktig når du oppbevarer dem.

Valnøtter bør renses og tørkes før lagring

Forbered og lagre valnøtter

Hvis du samler valnøttene selv eller høster dem fra et tre i din egen hage, bør du vente til nøttene faller av trærne av seg selv. Først da er de helt modne. I tillegg sparer du deg selv for det kjedelige arbeidet med å fjerne de grønne skallene fra nøttene: Med modne valnøtter faller de av av seg selv.
Når du har nøttene hjemme, bør du forberede dem for lagring på følgende måte:

  1. Sorter ut nøtter med ødelagte skall, spor av mugg og svertede skall. Disse fruktene holder seg ikke.
  2. Gni valnøttene med en tørr klut eller børste for å fjerne eventuelle skallrester. Disse kan oppmuntre til mugg senere. Du bør ikke rengjøre dem med en fuktig klut, da dette kan føre til at mutterne råtner.
  3. La valnøttene tørke i et varmt rom i flere uker. Et fyrrom med temperaturer over 20 °C er ideelt. Ved tørking bør nøttene spres utover et stort område slik at det ikke dannes mugg. Snu dem med noen få dagers mellomrom.
  4. Så snart valnøttene er helt tørre, kan du overføre dem til oppbevaringsbeholdere for å spare plass. Luftgjennomtrengelige juteposer er for eksempel veldig egnet.
  5. For langtidslagring oppbevares valnøttene best i en kjølig lagringskjeller. En hagebod eller garasje er også egnede steder. Rommet skal være mørkt og ikke varmere enn 16 °C. Pass på at mus ikke har tilgang til nøttene. Valnøtter bør ikke oppbevares i kjøleskapet, da luften i dem ikke kan sirkulere godt og nøttene derfor har en tendens til å mugne seg.
  6. Sjekk de lagrede valnøttene av og til for mugg og råte. Bortskjemte nøtter må sorteres ut umiddelbart, og de i samme beholder må brukes opp umiddelbart.

Valnøtter lagret på denne måten har en holdbarhet på minst seks måneder. Hvis du nøye sjekker nøttene for mugg før du spiser, kan du vanligvis nyte dem mye lenger.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage