Lime er små sitrusfrukter og er rike på vitamin C og spesielt kalsium, kalium og fosfor. Selv om den naturlige følsomheten for kulde klart taler imot, rapporterer mange hobbygartnere og kokker om positive resultater når det kommer til oppbevaring i kjøleskap. I vår guide presenterer vi de ulike måtene å lagre lime på.

Lime kan oppbevares i kjøleskapet

Beste lagringsforhold for lime

Ideelt sett bør du lagre lime på et kjølig, mørkt og tørt sted - som en kjeller, pantry eller loft. Sitrusfruktene holder seg deretter ferske i omtrent to til tre uker. Temperaturer mellom fem og ti grader celsius er optimale.

Tips

Lime kan oppbevares i romtemperatur i opptil fem dager. Men oppbevares de for varmt, tørker de raskt ut.

Oppbevare lime i kjøleskapet?

Selv om lime er veldig følsomme for kulde, er det en måte å oppbevare sitrusfrukten i kjøleskapet. Slik er det gjort:

  1. Legg et stykke kjøkkenpapir i en mason krukke.
  2. Overfør deretter en lime på papiret.
  3. Lukk glasset tett.
  4. Sett glasset på nederste hylle i kjøleskapet.

Ifølge praktisk erfaring holder limen seg frisk i flere uker. Pass på at kjøleskapet ikke er kaldere enn ca fem grader celsius.

Tips

Du kan også lagre en skivet lime på denne måten. Du bør imidlertid bruke dem innen noen få dager.

Frys lime for lang holdbarhet

Har du et veldig stort lager av lime som du vil lagre i flere måneder? Da er det lurt å fryse sitrusfruktene.

Generelle tips for oppbevaring av lime

Som andre sitrusfrukter høstes lime alltid når de er helt modne – det vil si at de ikke modnes som epler eller bananer. Dette forlenger holdbarheten deres. Hold alltid lime atskilt fra frukt og grønnsaker som vil modnes senere, fordi sistnevnte avgir modningsgassen etylen, som gjør at sitrusfrukter ødelegges mye raskere.

Det er viktig at luft kan sirkulere mellom flere kalker. På denne måten unngår du fukt- og muggvekst. Legg sitrusfruktene i en kurv eller bred bolle med hull på oppbevaringsstedet (bortsett fra kjøleskapet).

En hard og rynket skall tilsier at du bør bruke limen umiddelbart, ellers begynner den å mugne. Innvendig er en slik frukt allerede ganske tørr. Du bør også bruke lime med en forslått eller på annen måte skadet skall så snart som mulig. Pass på at frukten er intakt når du kjøper den!

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage