Soyabønner er et allsidig talent og brukes på en rekke måter på kjøkkenet. De er sunne og gir mye protein, næringsstoffer og fiber. De er stekt for en deilig snack mellom måltidene.
Ristede soyabønner er en sunn godbit
Stekte soyabønner
Før bønnene kan stekes må de bløtlegges i kaldt vann i minst tolv timer, gjerne over natten. Tilberedt på denne måten kan de stekes dagen etter.
- Kast bløtleggingsvannet fra bønnene og renne godt av.
- Forvarm ovnen til 170 grader.
- Legg et ikke for tykt lag med bønner på en bakeplate.
- Stek bønnene til de er gyldenbrune, omtrent tjue til tretti minutter. Snu ofte.
- Krydre bønnene mens de fortsatt er varme etter din smak, for eksempel med karri, paprika, soyasaus, salt eller pepper.
- La soyabønnene avkjøles på en tallerken eller i en bolle.
Mindre mengder soyabønner kan også stekes i panne på den elektriske komfyren. Igjen, bløtlegg bønnene over natten. Ha de avrente soyabønnene i den oppvarmede pannen, men uten å tilsette fett. Stek bønnene, vend dem hele tiden, til de er velduftende og pent brune. Legg bønnene i en bolle til avkjøling og tilsett krydderne til slutt.
Soyabønner som er stekt i ovn eller i panne kan oppbevares noen uker i lufttette glass.
Hvorfor er soyabønner så sunne?
Soyabønner er et fett- og sukkerfritt mellommåltid som du kan spise to ganger. Rikelig med grovfôr sørger for en balansert balanse i tarmen og holder deg mett lenge. Mineraler, vitaminer og sporstoffer gjør soyabønner til en sunn mat.
Det er verdt å nevne følgende ingredienser som har en positiv effekt på menneskekroppen:
- kalsium
- vegetabilsk jern
- magnesium
- folsyre
- høyt vegetabilsk proteininnhold
- verdifulle enzymer
- plante østrogener
Vegetarianere og folk som følger et vegansk kosthold vil spesielt oppleve at soyabønner er en viktig kilde til næringsstoffer.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv