Den ville Mirabellen er en veldig gammel villfruktsort. Som en underart av plomme forveksles den ofte med andre medlemmer av Prunus-slekten, for eksempel kirsebærplommen, som også er spiselig.
Mirabeller er spiselige, men lett å forveksle
Kjenn igjen villplommen
Mirabelle-plommer blomstrer fra april til mai, mens de modne fruktene kan høstes mellom august og september. De er runde, omtrent 3 til 5 centimeter store frukter i en rik oransje-gul. Skinnet er ofte flekkete med rødlige flekker når villfrukten har vært utsatt for mye sol. Mirabelle-plommer er også kjent som gule plommer, og er giftfrie og allsidige.
Disse delene av Mirabelle-plommen er spiselige
Den veldig søte fruktkjøttet kan enkelt fjernes fra steinkjernen og brukes på mange måter. Nyt villfrukten enten rå eller kokt. Takket være deres sødme er mirabelleplommer ideelle som ingredienser til baking, til desserter eller til matlaging. Mirabeller gir mye C-vitamin når de spises ferske. Plantestoffer som pektin og cellulose fremmer fordøyelsen. Takket være det høye fruktoseinnholdet er frukten en rask energikilde. I tillegg kan blomstene brygges som te og til og med de møre unge bladene kan brukes som hakkede urter.