I vårt land kan man ofte se siv vokse vilt på innsjø- og elvebredder. Men visste du at dette vanlige søte gresset til og med kan spise? Nedenfor forklarer vi hvilke deler av planten som er spiselige.
Sivbladene kan brukes til å pakke inn mat
Spis de unge skuddene av sivet
Når sivet spirer igjen om våren, kan spirene høstes og tilberedes som grønnsaker. De kan spises både rå og kokte.
Bruk bladene til orientalske retter
I Asia tilberedes mange retter i bananblader eller sivblader. Etter grundig rengjøring av bladene forkokes de til de er møre. Så kan du fylle dem med ris, bønner eller lignende, surre dem godt med hyssing og koke til fyllet er klart.
spise røtter
Røttene er også spiselige rå og kokte og er populære i utendørs overlevelsesaktiviteter. De inneholder mye stivelse og næringsstoffer og er derfor en ideell villgrønnsak.