Et modent granateple er en godbit, enten det er alene, i en salat eller for å foredle kjøttretter. De saftige frøene smaker fruktig-søt med en lett syrlig tone. Denne unike smaksopplevelsen er imidlertid kun tilgjengelig med den modne frukten.

Formen på granatepler ligner på husepler, men de har en veldig fast, læraktig hud, og i stedet for fruktkjøtt inneholder de et stort antall spiselige frø. Det bør være flere hundre. Frøene består av en liten, fast kjerne omgitt av en svulmende, saftfylt, glassaktig utseende, rosa til dyp rød belg.

Når kan du kjøpe modne granatepler?

I Tyskland kan du kjøpe modne granatepler mellom september og desember. Disse vil i hovedsak bestå av

  • Spania,
  • Tyrkia,
  • Israel og
  • Iran

importert. I opprinnelseslandene høstes granateplene når de er helt modne, da frukten ikke modnes etterpå.

Hvordan kan du gjenkjenne moden frukt?

Graden av modenhet av et granateple kan ikke bestemmes av lukt eller lyd. Om en frukt er umoden kan bare bedømmes etter utseendet. I motsetning til de konvensjonelle eplene, hvor det vakre eksteriøret antyder det smakfulle innholdet, ser de mest smakfulle granateplene vanligvis lite attraktive ut.

Skallet deres er flekkete, uregelmessig farget, avhengig av sorten, rødlig, lys oransje til gulaktig eller brunaktig. Den har små bulker eller ujevnheter og en tørket blomsterbunn. I tillegg er den ofte veldig hard, føles grov og sprukket, nesten treaktig. Modenhetstesten inkluderer også berøring av huden med fingrene. Myke, misfargede flekker indikerer råtning inni.

Åpne forsiktig moden frukt

Moden frukt er lett å bryte opp. Frøene til slike frukter faller rett og slett ut når du banker lett på utsiden av skallet. Vær forsiktig når du åpner en moden frukt på grunn av det saftige innholdet. Den mørkerøde saften etterlater flekker på tekstiler og tre. Hvis du ruller en moden frukt mye over arbeidsflaten før du åpner den, renner saften nesten ut når du skjærer den opp.

Granateplene - selv om de høstes når de er modne - har lang holdbarhet takket være deres beskyttende hud. De kan oppbevares i kjøleskapet i flere måneder uten tap av kvalitet. Selv om frukten ser litt tørket ut etter lang tids lagring, forblir gropene friske og saftige på innsiden.

Tips og triks

Hvis et granateple tørker så mye at du ikke lenger vil spise det, er den eksotiske frukten ideell til dekorative formål, spesielt i advent og jul. Du kan gi den treaktige frukten en ny glans ved å gni den med maling eller støve den med gullstøv.

n/A

Kategori:

Trær