Den gigantiske fruktpomeloen ble først utviklet i Israel på 1970-tallet. Denne nye sitrustypen med de veldig sunne og kalorifattige fruktene ble skapt fra en krysning mellom grapefrukt og grapefrukt. Modne pomeloer smaker ganske søtt, men det hvite skallet inni er ganske bittert og seigt. De bør derfor fjernes.
Pomelo - når moden?
I supermarkedet kan du vanligvis finne store (pomeloer veier ofte rundt 500 gram, men kan veie opptil en kilo) frukt med gul eller guloransje, glatt og skinnende skall. Selv om disse pomeloene ser veldig fristende ut - er det bedre å velge den med den ganske matte og litt rynkete huden. Slike frukter smaker vanligvis mye søtere. Forøvrig kommer såkalte "honningpomeloer" stort sett fra Kina og smaker akkurat som de kalles: honningsøt. Hvis pomeloen smaker tørr, var den allerede for gammel.
Når vil frukten på pomelotreet mitt være moden?
Dessverre er sjansen liten for at du faktisk høster moden (og spiselig) frukt fra pomelotreet ditt. Pomeloer blomstrer vanligvis mellom mai og juni, mens fruktene først modnes fra november og trenger mye varme og sol for modningsprosessen. Men siden det er naturlig mørkt og kaldt her om vinteren, har vi ikke de nødvendige forutsetningene for å modne frukt. Hvis du virkelig ønsker å høste sitrusfrukter, bør du bruke sitroner, mandariner eller kumquats.
Hvordan spise pomelo?
Som regel spises pomeloer som frukt, men du kan skrelle dem som en appelsin.
- Fjern først skallet på frukten.
- Demonter de enkelte segmentene og skrell av det seige skinnet.
- Alternativt kan du halvere frukten.
- Bruk deretter en kniv til å løsne juicerørene fra veggene til segmentene.
- Nå kan du ta dem ut med en skje og spise dem.
Pomeloer (som i likhet med alle sitrusfrukter også hører til bærene) er mindre saftige enn andre sitrusfrukter og brukes derfor sjelden til å lage fruktjuice. Den tykke albedoen, som det opptil fire centimeter tykke, hvite laget mellom skallet og fruktkjøttet inne i frukten kalles, kandiseres av og til uten det ytre skallet og brukes som søtsaker eller som ingrediens i matretter og bakverk.
Pomelo ernæringsmessige verdier
Mengden sunne ingredienser i en pomelo varierer og kan variere mye avhengig av fruktens størrelse og modenhet. 100 gram pomelo inneholder i gjennomsnitt:
- 45 kalorier
- 10 gram karbohydrater
- 0,8 gram protein
- 41 milligram vitamin C
- Kalium, kalsium og magnesium
100 gram av den søt-bitre honningpomeloen har derimot følgende verdier:
- 32 kalorier
- 12 gram karbohydrater
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram fett
Pomeloer er derfor svært lave i kalorier og er derfor ideelle for en velsmakende og sunn snack. Frukten smaker også veldig forfriskende i en eksotisk fruktsalat.
Tips og triks
Pomeloen passer også veldig godt til mer solide retter. Så du kan kombinere frukten med en blanding av friske bladsalater og strimler av stekt biff eller kyllingbrystfilet. Server med en lett yoghurtdressing eller en vinaigrette laget av olivenolje og appelsinjuice.
IJA