Lammesalat kan sås nesten hele året. Siden ulike varianter av lammesalat også er hardføre, kan vinduskasser på balkongen som ikke brukes om vinteren noen ganger plantes med lammesalat for tidlig høsting om våren.

Ugress fra åkeren

Opprinnelig var den opprinnelige formen for lammesalat en vill urt som vokste mellom gress og urter på åker. I rundt 100 år nå har imidlertid denne salattypen blitt avlet frem på en slik måte at form og smak kan gi ekte kulinariske herligheter. Dyrking og høsting Å høste lammesalat krever ikke mye hagekunnskap, da det er en relativt lite krevende grønnsakstype.

Velg riktig sort for frøet

Det finnes nå mange forskjellige varianter av lammesalat. Det finnes også frostbestandige varianter som:

  • Mørkegrønn Helhjertet
  • panache
  • Dal
  • Vit
  • Gala

Disse sortene har den fordelen at de fortsatt kan sås på senhøsten. De unge plantene overvintrer under snødekket og kan fortsette veksten om våren med et stort forsprang på andre typer grønnsaker.

Dyrk lammesalat i balkongboksen

Siden lammesalat ikke stiller særlig høye krav til jordsmonn og plassering, kan den også dyrkes i potter eller balkongkasser (€ 109,00). Dyrking i balkongkasser kan være en god idé dersom de kun plantes med ettårige blomster over sommeren. På denne måten kan balkongkassene plantes med lammesalat gjennom hele vinteren, som så kan høstes om våren i god tid før det begynner å komme blomster igjen. Om du ikke legger stor vekt på fargerike blomster på balkongen, kan du selvsagt også dyrke lammesalaten i balkongkasser om sommeren hvis du vanner den tilstrekkelig.

Lammesalat utendørs eller på høybed

Avhengig av sort kan lammesalat også dyrkes fersk nesten hele året utendørs eller i høybed. Men når du velger frø, bør du være oppmerksom på dyrkingsinstruksjonene for den respektive stammen. I tillegg til frostharde og ikke-herdige sorter, finnes det også ulike sorter for dyrking vår eller høst. Hvis sorter blir sådd utenfor den anbefalte vekstsesongen, kan de noen ganger ha en tendens til å boltre seg.

Høst lammesalat kontinuerlig gjennom hele året

En praktisk funksjon ved lammesalat er at hver plante kan høstes mer enn én gang. Når du høster toppbladene, sørg for å la roten ligge i bakken sammen med basen. På denne måten kan lammesalaten vokse ut igjen flere ganger og fersk høstes kontinuerlig etter behov. Lammesalat er kjent som en typisk vintergrønnsak på grunn av fordelene og den fine nøttesmaken, men kan høstes nesten hele året med forskjøvede såtider.

Tips og triks

I prinsippet kan lammesalat også sås i høysommermånedene som juli og august. Du bør imidlertid sørge for at plantene er tilstrekkelig vannet i spirefasen slik at optimal vekst kan finne sted.

Kategori:

Grønnsakshage