På hovedinnhøstingstidspunktet er det ofte så mange grønnsaker at du ikke kan utnytte dem fullt ut. Rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter, selleri eller reddiker og kål med de ytre bladene fjernet forblir sprø og friske i en jordhaug i vintermånedene. Du kan finne ut hvordan du enkelt kan bygge dette selv i den følgende artikkelen.

De som liker luksus kan gi grunnrenten med dør

Hva er grunnrente?

Dette er en ca. 40 centimeter dyp grop der grønnsaker lagres i den kalde årstiden. Det kommer fra tider da det ikke fantes kjøleskap. I motsetning til en jordkjeller kan haugen lages veldig enkelt, rimelig og på en liten plass, for eksempel i et høstet bed.

Materialene som trengs:

  • spade og spade
  • lek sand
  • Frisk, ren halm
  • Finmasket wire for å beskytte mot voles. Alternativt kan du bruke grønne grønnsaksbokser.
  • En treplate som deksel

Hvilket sted passer?

Jordhaugen bør ikke plasseres for langt fra huset slik at du lett kan nå den selv på ugjestmilde vinterdager. I tillegg må stedet velges slik at den lille gropen ikke fylles opp med vann når snøen smelter. Kanten av garasjen, et blomsterbed nær veggen av huset eller et uoppvarmet drivhus ville være ideelt.

Oppretting av husleien

  • Grav først en grop som er minst 30 centimeter dyp. Størrelsen avhenger av mengden grønnsaker du ønsker å lagre. For fire personer vil dette være omtrent 100 centimeter bredt og to til tre meter langt.
  • Dryss et to-tommers lag med sand på gulvet.
  • Fest kantene med forskalingsplater, gammel murstein eller terrassestein.
  • Legg hele leien med wire. Alternativt kan du bruke grønnsaksbokser av tre eller plast.
  • Kantene er foret med halm. Dette sikrer god luftsirkulasjon.
  • Legg grønnsakene lagvis i separate lag, som du igjen dekker med sand. Det er viktig at grønnsakene ikke berører hverandre.
  • Når alt er trygt, dekk det siste laget med sand med et brett.

På frostfrie dager kan du åpne haugen og fjerne grønnsakene i porsjoner.

Tips

Dryss valnøttblader i haugen for ekstra beskyttelse mot mus. Smågnagerne liker ikke lukten av bladene i det hele tatt og holder seg unna den lagrede maten.

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage