Alle som liker druer rett fra vintreet vil før eller siden bite ned på en kjerne. Dette gir en ubehagelig ettersmak, og det er derfor mange mennesker spytter ut frøene. Dette er imidlertid ikke nødvendig, fordi de er verdifulle vitaminbomber og beskytter kroppen.
Druefrø er ikke velsmakende, men veldig sunt
ingredienser
Druefrø er ekstremt sunne fordi de har en anti-inflammatorisk, antioksidant og bakteriedrepende effekt. De aktive ingrediensene beskytter karene og regenererer cellene. Blå druer inneholder høyere konsentrasjoner av verdifulle antioksidantstoffer.
Dette er i kjernen:
- naturlige plantestoffer som oligomere procyanidiner (OPC)
- store mengder vitamin A, C og E
- Radikal scavenger resveratrol, samt viniferin
En skikkelig supermat
Proantocyanidinene som finnes i druefrø er kraftige antioksidanter. De beskytter mot frie radikaler, som angriper kroppens celler og forårsaker ulike effekter som immunsvikt, kreft eller for tidlig aldring av huden.
Samtidig har plantestoffene en positiv effekt på den strukturelle stabiliteten til viktige proteiner som holder huden fast og smidig. Noen komponenter kan trenge gjennom cellemembraner i hjernen og beskytte den mot angrep.
Laboratoriestudier har vist at druefrø kan forhindre åreforkalkning og skade på lever og blodårer. De undertrykker også utviklingen av kreftceller. En annen effekt på organismen er senking av blodtrykket, en forbedring av blodsirkulasjonen og styrking av venene.
spise frø
Gå for økologisk frukt da konvensjonelt dyrkede druer inneholder høye nivåer av plantevernmidler. Magesyren er ikke tilstrekkelig til at de verdifulle ingrediensene kan frigjøres fra druefrøene. Derfor bør du tygge dem grundig. Mange mennesker misliker den bitre ettersmaken som kommer fra frøene. Det finnes alternative måter du kan dra nytte av de fordelaktige egenskapene på.
alternativer
I form av kosttilskudd drar du nytte av de sunne effektene uten tap av smak. Druefrøolje inneholder de samme sunne stoffene som frøene. Pass på at oljen er kaldpresset. Denne prosessen er skånsom slik at ingen stoffer går tapt. Frøoljen er egnet for tilberedning av salatdressinger.
Druefrøekstrakt er en optimal variant for å foredle müsli eller smoothies. Druefrømel gir et sunt tilskudd til brøddeig. Fem til ti prosent er nok for å få en solid deig med nøttearoma.