Ingefær er en kraftrot som passer perfekt inn i asiatiske retter. På grunn av de helsefremmende ingrediensene er planten veldig populær. Den kan enkelt dyrkes i balje dersom forholdene ligger til rette for det.
Ingefær spirer ofte av seg selv
vekst
Den flerårige planten utvikler en underjordisk rhizom. Dette danner tallrike adventivrøtter, som forgrener seg kraftig over tid og dermed sikrer ingefærrotens typiske utseende. Rotsystemet sprer seg horisontalt i bakken, derfor må du velge bredest mulig plantekasse ved dyrking.
ingredienser
Det indre vevet er knallgult i fargen og smaker aromatisk, varmt og krydret. Eteriske oljer og stoffet gingerol, som er ansvarlig for skarpheten, er ansvarlig for smaken. Ingefær er helsefremmende. Planten inneholder aktive ingredienser som fremmer fordøyelsen, styrker magen og stimulerer appetitten og sirkulasjonen. Det støtter metabolsk aktivitet og hjelper med vekttap. Ingefærte motvirker formering av virus og styrker immunforsvaret, derfor er planten et populært middel mot forkjølelse.
planterot
Ferske ingefærløker samt tørkede og gamle rester egner seg til å dyrke egne i blomsterpotter. Men jo eldre rhizomet er, jo lavere spireevne. Faste rhizomer sørger derimot for sunn vekst og høy bladmasse.
metode
Du kan bruke en hel knoll eller individuelle stykker. Skjær av biter av rotstokken på omtrent to til tre centimeter lange som har minst ett øye. La kuttet lufttørke i flere dager. Dette lukker såret slik at det ikke råtner senere.
Dyrk ingefær:
- fyll en bredest mulig plantepotte med permeabel jord
- Grav et hull fem tommer dypt
- Trykk rotstokkstykket ned i bakken slik at øyet vender opp
- dekk til med jord og fukt litt
stell og forhold på stedet
Ingefærrotstokkene spirer når potten står på et varmt sted med temperaturer mellom 20 og 28 grader Celsius. De første skuddene vises etter noen uker. Hvis termometeret faller under dette området, vil spireprosessen ta lengre tid. Underlaget skal være jevnt fuktig, men ikke vått. Etter at bladene spirer, trenger planten så mye sol som mulig.
høste roten
I den kommende vegetasjonsperioden samler planten energi gjennom bladene og lagrer den i rhizomet. Bladverket visner og visner helt ettersom dagene blir kortere. Det tar minst åtte måneder før du kan få knollene opp av jorden og bruke dem. Alternativt kan ingefær overvintres rundt ti grader, slik at de utholdende organene spirer neste vår.
Tips
La de økologiske ingefærskinnene småkoke til vannet er gulaktig og smaker varmt. Smak til kraften med salt og pepper.