I profesjonell dyrking brukes asparges jordstengler for å dyrke grønnsaken. De færreste dyrker små planter selv fra frø, fordi dette forlenger tiden frem til første høsting. Dyrking er mulig i din egen hage.
Aspargesrøtter blir opptil tre meter lange
vekst
Asparges officinalis utvikler et underjordisk lagringsorgan, som danner røtter på opptil tre meter. Kjøtteaktige skudd spirer fra rhizomet, som er dekket med spiralbladblader. Skuddene er hvitaktige til blekrøde i fargen. Over bakken forgrener de seg og danner plantestilkene med bladlignende greiner.
utvikling
I sommermånedene produserer de overjordiske grønne delene av planten karbohydrater via fotosyntese. Disse stoffene lagres i rhizomet om høsten slik at aspargesen kan spire neste vår. Jo mer energi som samles i lagringsorganene, jo sterkere vokser aspargesskuddene. Kort tid før vinteren visner planten og delene av planten over bakken dør av.
innhøsting
De unge aspargesspydene egner seg til konsum. Innhøstingstiden strekker seg fra slutten av mars til begynnelsen av april. Aspargesen kan høstes for første gang i kommende sesong, selv om du bør la aspargesplantene vokse uforstyrret et år til for bedre avling. Innhøstingen finner vanligvis sted fra det tredje vekståret. Ikke fjern alle plantene samtidig. Dette gir aksjen mulighet til å trives sterkere.
Grønn vs. hvit asparges
Hvit asparges må høstes relativt tidlig, også før skuddene presser seg gjennom jorda. Når de kommer i kontakt med sollys, utvikler de en grønn farge. Disse overjordiske aspargesspydene kalles grønne asparges. Begge tilhører arten Asparagus officinalis.
Plant asparges selv
Asparges jordstengler får vandre inn i hagebedet mellom begynnelsen av april og midten av mai, mens de transplanterer trukket frøplanter etter den siste frosten. En varm og ikke for våt jord gir et godt grunnlag for vekst. Kalde og våte underlag begrenser veksten, slik at røttene og jordstenglene raskt råtner. Asparges plantes ofte ut i grøfter.
Slik planter du jordstengler:
- Plant grønne asparges 15 centimeter dype
- Hvit asparges kan vokse opp til 25 centimeter i underlaget
- Spre rotskuddene ut i en vifteform i plantehullet
- Dekk rotsystemet med et jordlag åtte til ti centimeter tykt
Tips
Når aspargesen vokser og blir synlig på overflaten, fyll ut grøften med frisk jord.
befruktning
Aspargesplantene vokser i opptil ti år på samme sted hvis du skaper optimale forhold. Gi bedet kompost før planting, eller så belgfrukter til grønngjødsel om høsten. Etter at aspargesplantene har dødd av etter sesongen, arbeid forsiktig inn en saktefrigjørende gjødsel i jorden. Kalking kan foretas hvert tredje år slik at miljøet har en pH mellom 5,8 og 6,5.