Jordskokk er en allsidig grønnsak som beriker menyen både rå og kokt. Dyrking i hagen er veldig enkel, fordi planten er hardfør og har få krav til plassering og stell.

Hvordan plantes jordskokk?

Jordskokk plantes utendørs som frøplante eller knoll. Knollene graves opp og plantes på ønsket sted. Alternativt forblir en knoll i bakken og spirer igjen der.

På hvilket sted trives jordskokk best?

Topinambur stiller ingen store krav til beliggenheten. Den vokser på solrike og halvskyggefulle steder. Ønskes en rik blomstring trenger planten mye sol.

Er det spesielt egnede steder?

Jordskokk er en ideell personvernskjerm som ser veldig pen ut med sine gule blomster. Derfor dyrkes planten ofte på gjerder. Planting er også ideelt rundt komposthaugen, fordi knollene vil finne nok næring her.

Hvordan skal jorda være?

Jordskokk trives best på godt løsnet, næringsrik jord. Planten tolererer ikke vannlogging.

Hvordan ser god jordforberedelse ut?

  • Løsne jorda dypt
  • fjerne ugress
  • plukke opp steiner
  • Berik næringsfattig jord med kompost
  • Løsne komprimert jord med sand
  • Eventuelt lage en rotbarriere

Må jordskokk foretrekkes?

Hvis jordskokken formeres med frø, bør den plantes i frøbedet fra mars. Fra ti centimeters høyde plasseres plantene utendørs.

Hvordan plantes jordskokk?

Knollene plasseres opptil 15 centimeter dypt i bakken. Jo dypere de er, jo mer gir de.

Hvilken planteavstand må overholdes?

Jordskokk vokser veldig raskt og tett. Hold derfor større planteavstand. Det bør være minst 40 centimeter mellom plantene. Det samme gjelder knollene som legges ut med en avstand på 40 ganger 40 centimeter.

Når er den beste plantetiden?

Begynnelsen av våren er den beste tiden for planting. Da har plantene nok tid til å utvikle fyldige knoller. I prinsippet kan imidlertid knollene legges ut hele året.

Hvilken pleie trenger jordskokk?

Planten er ekstremt enkel å ta vare på. Ugress bør fjernes regelmessig om våren. Dette er ikke lenger nødvendig senere, fordi den større jordskokken hindrer ugress i å dukke opp.

Er gjødsling nødvendig?

Hvis jorda er næringsrik, er gjødselpåføring overflødig. Hvis jorda er næringsfattig, er det tilstrekkelig å rake inn litt moden kompost. Det bør utvises forsiktighet med gjødsel rik på nitrogen. For mye nitrogen gjør at knollene råtner.

Hvor ofte vannes jordskokk?

Jordskokk trenger mye vann, spesielt midtsommer, slik at knollene forblir lubben. Vanning flere ganger om dagen er tilrådelig. Vannlogging må unngås for enhver pris.

Hvordan forplantes jordskokk?

Siden frøene på blomstene ikke modnes på våre breddegrader, må frø kjøpes i spesialbutikker. Det er lettere å formere seg via knollene, som blir liggende i bakken eller plantes andre steder.

Når høstes jordskokk?

Den beste høstetiden er høsten. Tidlige sorter er klare for høsting allerede i august, sene sorter på senhøsten. Jordskokk kan imidlertid i utgangspunktet høstes hele året, så lenge bakken er frostfri. Innhøsting bør kun unngås når det er veldig tørt midtsommers.

Hvordan forhindres overspredning?

Ved dyrking i hagen på gjerder anbefales en rotsperre på det sterkeste. Ellers er trøbbel med naboene uunngåelig. Regelmessig høsting og fjerning av knollene er også nyttig.

Er jordskokk egnet til å ha i en bøtte?

Jordskokk vokser godt i en høyere potte. Dette vil hindre at plantene sprer seg for mye.

Må jordskokk kuttes?

Om vinteren trekker de øvre delene av planten seg helt tilbake. Beskjæring er derfor kun nødvendig i svært små hager når planten har spredt seg for mye.

Hvilke planter kommer jordskokk overens med?

Jordskokk er en tung mater som ikke bør holdes sammen med andre tunge matere. På den annen side passer svake forbrukere som bønner godt. Det bør imidlertid tas i betraktning at jordskokk danner mye løvverk og etterlater ikke nok lys for andre planter.

Hvilke sykdommer truer jordskokk?

Mugg sprer seg av og til til de øvre delene av planten. Dette skader knapt knollene. Om nødvendig kuttes de berørte delene av og kastes.

Hvilke skadedyr skal man passe på?

Voles og føflekker elsker knollene like mye som mennesker gjør. Gnagerne bør drives bort med passende tiltak. OBS: Føflekker er under naturvern! Snegler liker å angripe løvet. Regelmessig henting kan være nyttig. Men sneglefôring skader knapt knollene.

Tips og triks

Jordskokk inneholder polysakkaridet inulin (må ikke forveksles med insulin), som også tolereres godt som søtningsmiddel hos diabetikere. Dyrking av rotgrønnsaken anbefales derfor spesielt ved fôring av diabetikere.

Kategori:

Grønnsakshage