Om våren drar mange inn i skogen for å lete etter ville hvitløksblader til pesto, salater eller som krydder. Men pass på: det er noen veldig like planter. Fremfor alt ser bladene til liljekonvaller til forveksling like bladene til vill hvitløk.

Bare bladene av liljekonvall (til venstre) og vill hvitløk (til høyre) ser like ut, blomstene ligner ikke

Vill hvitløk og liljekonvall?

Den viktigste forskjellen mellom villhvitløk og liljekonvall er at ville hvitløksblader er spiselige mens liljekonvall er svært giftig i alle plantesesonger. Når du spiser bladene til vårblomsten, vises sterke symptomer på forgiftning, som til og med kan ende tragisk.

Imidlertid er det noen få egenskaper som skiller de to plantene.

Hvordan skiller du vill hvitløk og liljekonvall?

  • veksttid
  • lukt
  • blader
  • stilk
  • knopper og blomster

Ville hvitløksblader spirer tidligere

Vill hvitløk spirer bladene tidligere enn liljekonvallblader, som ofte bare kan sees opptil fire uker senere.

særegen lukt

Lukten er sannsynligvis det viktigste og tydeligste kjennetegnet. Så snart du passerer et sted i skogen med mye vill hvitløk, kan du lukte hvitløken. Hvis du ikke er sikker på hva en plante er, plukk av et blad og gni det mellom fingrene.

Hvis bladet gir fra seg en aromatisk lukt av hvitløk, er det ikke-giftig villhvitløk. Liljekonvallblader har nesten ingen egen lukt.

Hvis bladet du knuste var en liljekonvall, ikke stikk fingrene i munnen. Vask dem grundig hjemme.

Slik skiller bladene seg fra hverandre

Vill hvitløk danner lange, lansettlignende blader. Det er et grønt blad på hver bladstilk. Med liljekonvall er det alltid to blader.

Villhvitløksblader har lange stilker, mens liljekonvallblader har kortere stilker.

Trekantet stamme

I motsetning til liljekonvall er stilkene på bladene og blomsterstandene til vill hvitløk trekantede. Liljekonvallstilkene er runde.

Villhvitløksblomsten er en skjerm

Liljekonvall lever med rette opp til navnet sitt. Blomstene danner små, nedoverhengende bjeller, som er trukket på en stilk. Blomsten av vill hvitløk er derimot en skjerm.

Blomsterskjermen vokser på en lang stilk og har en sfærisk form. Knopper utvikler seg først på den, hvorfra opptil 20 små hvite blomster, hver med seks kronblad, vises.

Når vill hvitløk blomstrer, er høstetiden over. Bladene mister smaken når knopper og senere blomster vises. Du bør uansett ikke samle bladene. Blomstringsperioden til liljekonvall begynner flere uker senere.

Tips

Andre lignende planter som flekkarum og høstkrokus, som er giftige og derfor ikke spiselige, forveksles ofte med vill hvitløk. I handelen har det tidvis forekommet forveksling med arumblader. Du bør derfor også sjekke kjøpt villhvitløk før du spiser den.

Kategori:

Grønnsakshage