Pickle-sesongen er relativt kort. På den annen side krever dyrkingen deres mye tålmodighet og oppmerksomhet, fordi agurkene stiller høye krav til miljøet. De som våger å dyrke den kan høste deilige frukter som egner seg til matlaging.
Stuede agurker er relativt sjeldne å finne
Hva er pickles?
Skjult bak denne ligger agurker av arten Cucumis sativus, som hovedsakelig dyrkes utendørs og noen ganger markedsføres som landagurker. De blir små og tykke og utvikler en læraktig hud som ikke egner seg til konsum på grunn av konsistensen og bitterheten. Smaken av disse agurkene er mer intens enn aromaen til typiske agurker. Fordi kjøttet deres har et lavt vanninnhold, brytes det ikke så lett ned under koking. På 1970-tallet var den stuvede agurken en populær ingrediens for matlaging.
Dyrk syltede agurker
Kultivaren 'Delikatess' er en vanlig variasjon av landagurk som du kan dyrke i hagen din. Pleie krever imidlertid litt mer oppmerksomhet, fordi plantene er svært krevende.
forhold
Agurker er tunge matere som trives på næringsrik jord. Undergrunnen er ideelt sandholdig og humisk og er preparert med kompost. Agurkene elsker et sted i full sol hvor fruktene er jevnt solfylte.
De trenger mye plass, fordi plantemassen deres utvider seg opp til en kvadratmeter. Hvis klatrehjelpemidler som hønsenetting (€14,99) er tilgjengelig, vil grønnsakene vokse i vertikal retning. På grunn av de store bladene fordamper stuvede agurker en overdreven mengde vann. Regelmessig vanning er viktig om sommeren.
dyrking
Fra midten av april sår du frøene i frøpotter (16,68 €) som du har fylt med et næringsfattig underlag. Frøet vil spire i løpet av de neste ti dagene når temperaturen er rundt 20 grader. Hold jorden jevnt fuktig uten vannlogging. En film sikrer konstant fuktighet.
Siden agurkene er følsomme for kulde og elsker varme, får de unge plantene bare vandre inn i hagen etter Ishelgenene, fra midten av mai. Her tåler de varme perioder uten problemer hvis du passer på tilstrekkelig vannforsyning. Sporadisk gjødsling med brenneslegjødsel og flytende gjødsel vil stimulere til vekst.
Dra nytte av innhøstingssesongen
Stuede agurker er i sesong fra juni til september, med hovedinnhøsting vanligvis fra juli. På dette tidlige stadiet er skinnet fortsatt helt grønt og har lite bitterhet, så du kan bruke grønnsaken som agurker. Etter hvert som den modnes, utvikles det lette striper på huden, som blir fastere og mer lær. Når de er modne, når fruktene en tykkelse på åtte centimeter. De er sylindriske og blir opptil 15 centimeter lange.
Merknader om friskhet:
- Høst agurker når skinnet er glatt og endene er faste
- Holdbarhet er ca en uke i kjøleskap
- myke flekker og bretter indikerer overdreven lagring