Rosenkål eller spirer er blant de yngste variantene av kål, ettersom vintergrønnsaken først dukket opp på markedene i 1785. Hvis du vil dyrke denne formen, må du være tålmodig. Innhøstingstiden er i den kalde årstiden.
Rosenkål høstes i den kalde årstiden
Sortene og deres sesong
Rosenkål er i høysesong fra oktober til februar. Det er nå tidlige sorter som gir avling fra september. De kjennetegnes ved et høyt sukkerinnhold og smaker derfor godt selv uten påvirkning av frost. Vinter rosenkål trenger derimot frost, da dette gir grønnsakene en mild smak og en litt søtlig aroma. Høsten av disse rasene strekker seg over vintermånedene. Noen sent kultiverte former kan høstes frem til mars. Sorten av rosenkål består av høst- og vintervarianter.
Oversikt over varianter:
- «Hilds ideal: leverer buketter fra slutten av oktober til februar
- gronninger: kan høstes som vintersort til mars
- Nelson: Høstsort som gir avling fra september
Dyrking i hagen
Hvis du ønsker å dyrke rosenkål i hagen din, bør du være oppmerksom på optimale forhold på stedet. Begynn å dyrke i tide, for vintergrønnsaker har lang utviklingstid fra spiring til høsting.
grunnforhold
Rosenkål er tunge matere og foretrekker et underlag som er tilberedt med kompost eller grønngjødsel. Dette bør løsnes dypt. Leirholdig jord med nøytral pH skaper ideelle vekstforhold. Kålgrønnsaken tåler små avvik.
såing
Du kan så frøene direkte i bedet fra midten av april til tidlig i mai senest. Så snart de unge plantene blir for trange, stikk dem ut og plant de sterkeste frøplantene med 50 centimeters mellomrom i bakken. Rosenkål trenger mye plass for å gi høye avlinger. Med mellomvekster utnytter du arealet optimalt. Stable opp jorden ved bunnen av planten. Hvis du foretrekker frøene, kan de unge plantene plantes utendørs i den andre uken i april.
Slik utvikler kål seg
På forsommeren kan du se stilkene strekke seg oppover. Det dannes sterke blader, fargen på disse varierer mellom mørk og blågrønn eller lilla, avhengig av sorten. Full utvidelse er nådd midtsommer. De første skuddene spirer så i bladaksene. Denne prosessen tar omtrent 70 til 90 dager, så innhøstingen skjer tidligst om høsten. Siden blomstene av vintervarianter forblir i knoppstadiet til neste vår, kan de høstes kontinuerlig. De er klare til å høste fra en diameter på to til fire centimeter.
Tips
For tidlig gulning av bladene indikerer en nitrogenmangel. Fôr hornmel til plantene som et forebyggende tiltak. Du bør imidlertid unngå overforsyning, ellers vil bukettene miste sin fasthet og vinterhardheten reduseres.