Søtpoteter er kjent under en rekke navn. De spises opp på restauranter som hvite poteter, søtpoteter eller løker og finnes i økende grad i supermarkeder. Stadig flere hobbygartnere begir seg ut i dyrking.
Søtpoteter høstes sent på året
vekst
Søtpoteter er ettårige og ikke hardføre fordi de kommer fra tropiske områder i Sentral- og Sør-Amerika. I motsetning til den velkjente poteten er Ipomoea batatas ikke en nattskyggeplante, men en morgenfrue.
Krav til jord og sted
Som en tung mater foretrekker løkbindeved jord rik på humus og næringsstoffer, som gir et høyt nitrogeninnhold. Selv jordfuktighet oppmuntrer plantene til å danne datterknoller og bidrar til en frodig høsting. En lun plassering i solen skaper optimale vekstforhold, fordi plantene ikke tåler kulde.
foretrekker poteter
Fra januar kan du la søtpotetene spire i vinduskarmen. Stikk tre tannpirkere i midten av knollen. Det er samme metode som å dyrke et avokadofrø. Pinnene fungerer som en støtte når du legger poteten i et glass fylt med vann. Etter noen uker er skuddene 20 til 30 centimeter lange, så du kan sette de unge plantene i bedet.
Dyrking i hagen
Dyrking i høybed og drivhus eller i blomsterkasse (€16,99) anbefales under sentraleuropeiske klimaforhold. Milde områder tillater utendørs dyrking. Dyrking fra frø er assosiert med lave suksessrater på grunn av den lave spirehastigheten. Plant heller knoller i løs jord og sørg for at underlaget er jevnt fuktig og tilstrekkelig med lys.
Instruksjoner for planting:
- plante i bedet etter ishelgenene
- ideelle veksttemperaturer er mellom 20 og 24 grader
- Vekstproblemer oppstår ved ti grader
sesongstart
Innhøstingstiden for søtpotet begynner tidligst i oktober. Fra september og utover henter plantene energien sin fra bladene og lagrer stoffene i de underjordiske knollene. Hvis det er overskudd av næringsstoffer, vil søtpotetene utvikle mange datterknoller. Disse fungerer som utholdende organer som vil spire igjen til våren som kommer. Det er en form for vegetativ forplantning som mennesker bruker.
Hvordan vet du når du skal høste?
Når løvet har blitt gult og ser visnet ut, er knollene klare til å høstes. Men du bør også holde øye med været, for tidlig nattefrost kan også føre til misfarging av bladene. Tidligere høsting er mulig, men gir lavere avling med mindre søtpoteter. Når du høster, vær forsiktig så du ikke skader det tynne skinnet. Dette reduserer faren for råte.
Tips
Hvite poteter fra hagen er mindre søte enn supermarkedsgrønnsaker. Pakk inn innhøstingen i svart folie og legg rotgrønnsakene i full sol om dagen og i et varmt rom om natten. Slik blir stivelsen til sukker.