Friske grønnsaker, aromatiske urter og lyse blomster i alle farger kan høstes non-stop fra høybedet om sommeren. Men selv i den kalde årstiden er det noen frostbestandige grønnsaker som kan høstes ferske.

Noen typer grønnsaker kan fortsatt høstes veldig sent

Vedlegg for hevet seng eller polytunneler forlenger hagesesongen

Planter dyrket under film eller glass vokser raskere og jevnere enn konvensjonelt dyrkede avlinger takket være den oppvarmede luften mettet med fuktighet. I tillegg, med slike verktøy, kan friske grønnsaker høstes tidligere om våren og noen uker lenger om høsten. Ved hjelp av en folietunnel eller til og med et drivhustilbehør kan du fortsatt høste sprø lammesalat eller krydret pastinakk selv om vinteren.

Du kan fortsatt dyrke disse grønnsakene om vinteren

Det finnes en hel rekke grønnsaker som du kan la ligge i bedet selv om vinteren og bare trenger å høste når det trengs. Kulde og frost kan ikke skade dem, og for noen er de til og med avgjørende for god smak. Men det samme gjelder her: Om vinteren er veksten ekstremt bremset, slik at plantene som er listet må frem om sommeren.

vinterpurre

Hvis du ønsker å høste purre om vinteren, bør du velge eksplisitte vintersorter som 'Blue-Green Winter', 'Fahrenheit' eller 'Pluston'. Andre sorter avles for dyrking om sommeren eller høsten og er derfor kun betinget hardføre. Vinterpurre sås i juli, enten direkte i bedet (ganske ugunstig, da plassen også kan brukes til andre formål) eller i potter.

Lammesalat

Lammesalat, også kjent som vintersalat eller rapunsel, er den ideelle grønnsaken for etterfølgende dyrking. Så frøene mellom midten av juli og midten av september for friskt grønt i de kalde månedene. Frø sådd i november sikrer en vitaminrik vårhøst.

pastinakk

Pastinakk sås og dyrkes direkte i bedet allerede i mai, men kan ligge der hele vinteren. Røttene er frostsikre og den perfekte vintergrønnsaken.

vinter spinat

Det er best å så vinterspinat mellom september og tidlig/midten av oktober som ettervekst direkte i bedet.

spirende brokkoli

Vinterbrokkoli eller spirebrokkoli foretrekkes og legges i bedet som ung plante om høsten. Det tar imidlertid godt seks måneder til innhøstingen: Du kan endelig høste de møre bukettene mellom mars og mai.

kål

Avhengig av sorten bør grønnkålen dyrkes mellom midten av april og midten av mai og settes i høybedet senest i midten av juli. Collardene høstes deretter etter de første alvorlige frostene mellom november og januar.

Tips

Hvis du overvintrer høybedet høstet og ønsker å la det hvile til våren, bør du dekke det med et dekkelag av halvmoden kompost, blader, børsteved eller mørk plastfilm. Dette vil forhindre at de verdifulle næringsstoffene vaskes ut.

Kategori:

Grønnsakshage