Sopp er velsmakende og sunn: de inneholder verdifullt protein i tillegg til mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det er derfor ikke rart at mange samlere strømmer til skogene, spesielt på sensommeren og høsten. Er du uheldig når du leter etter villsopp eller er redd for paddehatter, kan du også dyrke noen arter i din egen hage.
Stropharia rugosoannulata kan dyrkes, men kastanjeboletus kan ikke
Hva er brune capser?
Steinsopp, kantarell og morkler kan ikke dyrkes kunstig da de er avhengige av et spesifikt livsmiljø. Imidlertid kan såkalte saprofagarter uten problemer dyrkes på halm eller nyhogd ved. De får næringsstoffene sine fra dødt organisk materiale. Disse soppene inkluderer også de populære «brunhettene», selv om det strengt tatt ikke finnes sopp med denne artsbetegnelsen. Ferdige kulturer og gyting av den rødbrune kjempeunge (Stropharia rugosoannulata) tilbys under dette navnet. Kastanjesoppen, som er svært lik i smak og utseende, skal imidlertid ikke forveksles med denne: Denne skogsoppen er en vanlig mykorrhizasopp av gran, dvs. H. den lever i nær symbiose med bartræret og egner seg derfor ikke til soppkultur i hagen.
Avl brune capser - Slik gjør du det
Avl av brune luer eller den rødbrune kjempeslyngelen er desto lettere. Alt du trenger er fersk halm eller en balle med halm og korngyting eller substratsoppgyting, som du kan kjøpe kommersielt. God soppgyting lukter friskt og behagelig av sopp, har et sterkt hvitt soppmycel og bør dyrkes umiddelbart - det holder seg ikke lenge og har en tendens til å bli kolonisert av muggsopp.
materiale
For den vellykkede brunhettekulturen trenger du fersk halm, som du best kan få fra en økologisk bonde. Konvensjonell halm behandles ofte med soppdrepende midler - dvs. H. behandlet med soppbekjempende kjemikalier - for å holde den motstandsdyktig mot mugg. Selvfølgelig vil også en brunhettsoppkultur ha vanskeligheter med å trives med dette. Såkalte småballer er best, men i disse dager er de vanskelige å få tak i.
Etablering av en brun caps soppkultur
Til slutt, lag din brunhette soppkultur som følger:
- Fukt halmballen godt.
- Det er best å dyppe det i vann fra springen i 24 timer.
- Dette gjør at halmen kan suge opp vann.
- Stikk nå hull på minst 10 centimeter dype i ballen.
- Bruk et trestykke eller et kosteskaft for å gjøre dette.
- Plasser en til to spiseskjeer fersk sjampinjong i hvert hull.
- Fyll hullene med halm igjen.
Plasser den inokulerte rotklumpen på et varmt, delvis skyggefullt sted i hagen. Når det er fullstendig tilført det hvite mycelet, dekk det til med fersk, umoden kompost på omtrent to centimeter tykk.
Tips
Du kan høste spesielt mange brune kapper hvis du blander komposten med stallgjødsel.